Ako sa suší vajcia pre skladovanie (11 krokov)

Či už si zvýšiť svoje vlastné sliepky, alebo chytiť dobrý predaj na vaše obchodu s potravinami, prebytok vajec funguje dobre pre dehydratáciu a dlhodobé skladovanie. Pri riadne vysuší a skladovať vo vzduchotesných, odolným voči vlhkosti obalu, sušené vajcia môžu byť skladované po dobu asi 10 rokov. Môžete vysychať surové vajcia alebo suché varené miešaná alebo natvrdo uvarené vajcia. Vajcia sú brúsené do práškovej forme a neskôr rehydratovaný zhruba o časť vody sa rovná. Sušené, v prášku vajcia môžu byť použité pre všetko od omeliet do koláča.
Čo budete potrebovať
sušička potravín
Ovocie kožené zásobníky
procesor alebo mixér
Potraviny sušenie surové vajcia

1. Crack vajcia a oddeľte žĺtky od bielkov, ak je to žiaduce. Jemne hodiť žĺtok tam a späť medzi škrupín polovice, čo umožňuje, aby prúd biely dole do misky. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, vyberte možnosť najčerstvejšie vajcia.
   

2. bič vajcia s elektrický mixér alebo šľahač, kým penivý a dobre kombinovať. Ak máte oddelené vaječných bielkov, biť ich, kým tuhé vrcholy tvoria, podobne ako snehová pusinka.
   

3. Rada A je sušička potravín podnosy s ovocím koženými zásobníkov držať vajcia z kvapkajúcej otvory. Plastový obal bude fungovať, ak nechcete kupovať ovocie kožené podnosy, ale zásobníky sú tou najlepšou voľbou.
   

4. Pour rozšľahanými vajcami v ovocí kožených zásobníkov. Pour v len toľko, aby línia spodnej časti zásobníkov, s použitím ďalšie zásobníky podľa potreby v závislosti od počtu vajec, ktoré chcete sušiť. Ak sa preplneniu zásobníkov, sa vajcia nie dehydrovať tak rýchlo a rovnomerne tak, ako by v tenkej vrstve.
   

5. Dehydratujte vajíčka po dobu asi 10 hodín, alebo kým úplne suchý krehká. Použite najnižšie nastavenie tepla dehydrátor je, s výhodou asi 110 stupňov Celzia, ale nie viac ako 140 F.
   

6. Umiestnite dehydrované vajcia v kuchynskom robote alebo mixéra. Pulse vajcia pre asi 20 sekúnd alebo kým sa vajcia sú rozomelie na jemný prášok bez hrudiek.
   Sušenie varené vajcia
   

   1. Variť vajcia pre asi 10 minút na pevný varu fáze, v ktorej sú žĺtky povaríme. Crack a olúpeme škrupiny z varených vajec.
      

   2. Nasekajte varených vajec na malé kúsky. Prípadne môžete nakrájajte ich na tenké plátky, takže nemajú prepadnúť odvodňovače, ak nemáte ovocie kožené zásobníky.
      

   3. Spread nasekané alebo plátky vajec v jedinej, aj vrstva na dehydrátor zásobníkov. Nasekané vajcia by mala byť umiestnená na ovocie kožené zásobníkoch, takže malé kúsky nepatria do spodnej časti dehydrátor zásobníkov. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov a rýchlejšie sušenie, ktoré sú rozložené kúsky von, takže tam je malý priestor medzi každým kusom.
      

   4. Nastavte dehydrátor na najnižšiu hodnotu a nechajte cca 10 hodín pre vajcia vysychať. Vajcia by sa mali krehká, keď úplne dehydrovaný. Bielka vajec sa niekedy stávajú priesvitná v tomto procese.
      

   5. rozotrite dehydrované vajec do práškovej forme, v kuchynskom robote alebo mixéra. Prášková forma uľahčuje rehydratovať vajcia rovnomerne.