Väčšina chlieb je vyrobený z pšenice alebo iného zdroja obilie a kvasinky, živé organizmus. Forma, mikroskopické huby, rastie na organickom materiáli, ako je vegetácia, k pomoci v procese rozkladu. Keď sa zlúčeniny v chlebe začnú rozkladať, spóry plesní nastaviť bydliska. Zatiaľ čo niektoré druhy plesní nie sú škodlivé, ostatné môžu produkovať alergické alebo iné respiračné symptómy, a niektoré sú potenciálne karcinogénne. Vzhľadom k tomu, spóry plesní sú malé, nemusia byť schopní vidieť pleseň rastie na chlieb, kým to bolo hlboko vložený s invazívnymi koreňmi. Jedovaté toxíny často rastú v koreňových vlákien.
Predať prostredníctvom spotrebujte do, najlepšie, Oh My!

Vzhľadom k rýchlosti rozkladu špecifických surovín, výrobcovia a pekári často označovať chlieb a ďalšie pečivo s & quot; najlepšieho pred & quot; alebo & quot; predávať prostredníctvom & quot; dátum. Aj keď tieto termíny sa môžu objaviť určiť, kedy sa jedná o potravinu kazia, sú presnejšie indikátor, keď jedlo začne strácať svoju sviežosť alebo vrchole chuť. Kým čerstvo upečený chlieb sa začína rozkladať po asi 48 hodín, komerčné výrobcovia pridávajú konzervačné látky, ktoré predlžujú trvanlivosť. Balené pečivo od obchodu s potravinami môže byť bezpečne jesť päť až sedem dní po najlepšie podľa dátumu tak dlho, kým nevykazuje známky plesní. Chlieb z pekárne supermarkete zvyčajne len trvá asi dva až tri dni v minulosti najlepšie podľa dátumu.
Ako je na tom vaša Loaf život?

Vzhľadom k tomu, vlhkosť a teplo podporovať rast plesní, uloženie chleba vo vzduchotesnej nádobe na chladnom, suchom mieste môže predĺžiť životnosť vášho chleba. Chladnička je ideálnym miestom pre chleba, máte v pláne jesť počas niekoľkých dní, najmä ak žijete v oblasti s vysokou vlhkosťou. Pre maximalizáciu čerstvosti, udržať vnútro chladničky v čistote, a to najmä v prípade, že bola zistená spóry plesní. Ak chcete zachovať chlieb dlhšie, uložte ich do mrazničky. Mrazené chlieb možno bezpečne jesť po dobu až šiestich mesiacov okolo najlepšie pred dátumom.
Play Keep-Away

Vyhýbajte chleba s viditeľnými príznakmi plesne, ktoré môže začať ako biela, čierna alebo zelené bodky. Ak je jeden plátok vykazuje známky plesní, výtrusy infiltrovali zvyšok chleba a celý bochník sa musí zlikvidovať. Chlieb, ktorý je jednoducho ťažké alebo sušené von, ale nevykazuje známky plesní môžu byť ešte bezpečne jesť.