namáčanie bulgur trvá dlhšie ako varenie ho na stabilný plameň, ale nasiaknuté bulgur je menej pravdepodobné, že bude sentimentálny, pretože absorbuje menej vody. Použite 2 šálky vriacej vody na šálku jemne grind alebo stredne-grind bulgur. Nesnažte namáčanie hrubého zrna bulgur, pretože kusy sú príliš veľké, aby úplne variť bez pokračujúcej tepla. Fine-grind bulgur absorbuje všetky voda potrebuje cca 7 minút jazdy; medium-grind bulgur trvá 15 minút.
Sporák Bulgur

Keď varíte bulgur na varnou doskou, kontinuálne teplo robí zrno absorbovať vodu oveľa rýchlejšie, než keby si jednoducho naliala vriacu vodu cez bulgur a nechajte ho vychladnúť. Použite tri dielov vody na jeden diel jemné bulgur, varíme po dobu 2 minút, a potom vypnite zdroj tepla a nechajte stáť ďalšie 4 minúty na zmäkčenie bez rastúce sentimentálny. Použite rovnaký podiel vody pre stredné bulgur, ale variť 8 minút a nechajte 5 minút odstáť.
Spomalenie procesu varenia

Bulgur, ktorý sedí v navyše voda pokračuje ju absorbovať, a to najmä v prípade, že bulgur a voda sú v teple. Zmiernenie proces varenia, než vaša bulgur rastie sentimentálne ochladením obilia, ktoré bolo varené alebo namočenou v teplej vode, najmä ak budete používať bulgur do šalátu alebo dusené mäso, ktoré máte v pláne variť neskôr. Vypúšťací nadmernú vlhkosť, aby sa zabránilo ďalšej absorpcii akonáhle vaše bulgur dosiahne konzistencia si prajete.
Použitie Firm bulgur

Bulgur, ktorá bola varená do firmy, ale nie sentimentálna má relatívne malý nadbytok vlhkosti. Na rozdiel od kašovitú bulgur, čo môže dokonca uvoľniť niektoré jeho ďalšie varenie kvapaliny, keď ju miešať s inými zložkami receptúry, bulgur, ktorý bol riadne varené nerozriedi omáčky či zmäkčiť ďalšie zložky. Sezóna firma bulgur liberálno s sviežim marinády, a zabrániť ďalšej varenie, pridajte ho do dusených pokrmov, akonáhle sprievodné zložky sú takmer úplne varený.