Ako Dry Artičoky

Artičoky boli cenené starovekých Grékov a Rimanov a dodnes sú široko používané v stredomorskej a talianskej kuchyne. Artičok je krémová, maslové textúra je perfektným doplnkom všetko od cestovín až pizza zálievky, chutné ponorenie do marinované šalátovej zatvárače robí. Čerstvé artičoky bude trvať až týždeň, ak je uložený do uzatvárateľného plastového vrecka v chladničke, ale ak ste si kúpili príliš veľa pre použitie v tomto časovom horizonte, a nechcete vyhodiť môžete sušiť je pre dlhodobé skladovanie a neskoršie použitie.
čo budete potrebovať
Rezacia doska
veľký nôž
Párovanie nôž
Lyžica
Dymiace kôš
hrniec Galéria Papierové utierky
Potraviny dehydrátoroch
Skladovacie nádoby alebo tašky
pokyny

1. Očistite artičoky studenou, tečúcou vodou.
   

2. Na doske, použite veľký ostrý nôž znížiť vrcholky preč z artičokov. Pomocou okrajovanie nôž, odstrániť všetky temné listov z artičokov - vrátane tých na základni a stonke - rezom je preč, kým sa nedostanete mäkké, bledé vnútorné listy. To je srdce artičokov.
   

3. Pomocou lyžice, odstráňte fuzzy sýtič od stredu artičok srdce, ako to je nepožívateľné.
   

4. Strih artičok srdce na štvrtiny. Naplňte hrniec s niekoľkými palcov vody a nastavte dymiace kôš vnútri. Parný artičoky na sporák v dymiace košom na cca 4 minúty. Odstráňte artičoky z dymiace koša a miesto na papierové uteráky na odstránenie prebytočnej vlhkosti.
   

5. Usporiadať štvrťky srdiečkami artičok na sušička potravín zásobníkov. Suché artičoky na 100 stupňov Fahrenheita, až krehké, približne 18 hodín.
   

6. Uložené sušené artičoky vo vzduchotesnej skladovacieho sáčku alebo nádoby.