Zmrazenie kotlety v pôvodnom obale môže šetrí čas, ale porézny obal umožňuje vzduchu prenikať do plastu. Tým sa zvyšuje šanca na spálenie mrazom a stratu kvality mäsa. Je to najlepšie, aby sa odstránili kotlety a zabaľte ich oddelene, takže si môžete vytiahnuť len to, čo potrebujete. Ak dávate prednosť zmraziť celý balík, zabaľte ju do nepriepustného obalu prvý, takže vaše kotlety chutia rovnako dobre po zmrazení pretože oni by mali predtým.
Wrap Stars

plastový obal, fólie alebo mraznička bezpečné skladovanie plastový sáčok poskytuje vhodný over-obalu pre balené kotlety. Zabaľte balíček pevne, takže žiadny vzduch je zachytené medzi pôvodnom obale a nové balenie. Označte vonkajší obal s dátumom mrazené, potom okamžite umiestniť ich do mrazničky nastavená na nula stupňov Celzia. Použite kotlety do jedného roka odo vašej mrazom, aby zabezpečili najlepšiu kvalitu a chuť.
Udržujte dáta

"použitie-by" alebo "predávať-by "dátum uvedený na originálnom balení neplatí, akonáhle sa zmraziť kotlety. Ak chcete čo najskôr zmraziť kotlety po nákupe, ako je to možné, alebo aspoň "použitie-by" dátumom uvedenom na obale. Ak je váš balík má dátum "sell-by", používať alebo zmraziť kotlety počas troch až piatich dní od dátumu nákupu. Aby nedošlo k zámene, keď je čas na rozmrazovanie, vyškrtnúť všetky termíny vyrazené na obale a napíšte dátum, kedy ste skutočne zmrazil kotlety.
Take Off Chill

najlepší a najbezpečnejší spôsob, ako vaše rozmrazovanie mrazené kotlety je v chladničke pri teplotách medzi 33 a 40 F. odstrániť z mrazničky 24 hodín pred ich služieb, ale nechajte ich v originálnom balení a mrazničkou zábal. Ak musíte rýchlo rozmrazovať kotlety, umiestnite celý zabalený balíček v plastovom vrecku skladovania. Vytlačte vzduch a utesnite ju zavrel. Ponoriť kotlety v studenej vode z vodovodu počas 30 minút pre každú libru mäsa. Meniť vodu každých 30 minút, takže to zostáva chladná, potom variť kotlety ihneď po odmrazovanie.