Aj keď je slanina naloženého mäsa výrobok, že rovnaký proces vytvrdzovania a tuk v slanine robiť to viac pravdepodobné, že ísť zatuchnuté počas dlhodobého skladovania mrazničkou. Mäso nemusí spôsobiť ochorenie po dlhom skladovaní, ale bude vyvíjať špinavo chuť a trpí stratou kvality. To je najlepšie použiť zmrznuté slaninu do jedného mesiaca od bodom mrazu, ale to bude pravdepodobne prežije s minimálnou stratou kvality až na tri mesiace, ak riadne zabalené. Po troch mesiacoch chuť a textúru začnú trpieť, ktoré často robia slaninu nepožívateľné.
Otvoriť alebo nezačať, to je otázka

Ak je nutné zmraziť slanina, neotvorené balíčky uložte najlepšie. Továreň obal udržuje von vzduch a vlhkosť, čo spomaľuje žltnutiu a zabraňuje spáleniu mrazom. Ak ste skončili priniesť domov viac slaninu, ktorú možno použiť do jedného týždňa, zmraziť zvyšky, ale v pláne ho použiť do mesiaca. Po otvorení, kvalita začína klesať, čo slaninu nevhodný pre dlhšie skladovanie.
Je to všetko v balení

Aj továrenský obal možno použiť trochu pomoc uchovávať mrazené slaninu na jeho najčerstvejšie. Zabaľte neotvorený balíček pevne s fóliou alebo mraziacu-safe plastové fólie. Otvorené balíky vyžadujú ešte väčší pozor obale, aby sa škodlivý vzduch a vlhkosť. Zmraziť prebytok ihneď po otvorení obalu a zabaľte ho pevne v balíčku zábalu. Umiestnenie tento balík do zip-top mrazničkou vrecka a tlačí von všetok vzduch predtým, než tesnenie poskytuje dodatočnú bariéru vnútri mrazničky.
Najlepšie využiť Tactics

Zmrazenie proces nie je jediná vec, ktorá môže zničiť uložená slaninu. Nesprávne rozmrazovanie môže zvýšiť šance na alimentárnych ochorení alebo otočením slaninu stuchnuté. Rozmraziť slaninu v chladničke a udržiavať teplotu medzi 32 a 40 stupňov Celzia. Slanina by rozmraziť úplne cez noc, alebo do 12 hodín. Udržujte všetky zvyšky pevne zabalené v chladničke a použiť ich počas jedného týždňa po otvorení obalu. Neotvorené balenie môže zostať v chladničke až dvoch týždňov.