Jednoduché Sirup náhrada cukru

Jednoduché sirup je používaný ako rýchly spôsob, ako na sladenie a pridať tekutý objem všetko od koktailov až sorbet. Funguje tiež ako pohasly pečiva. Jednoduché sirup je niekedy prednosť pred kryštálového cukru, pretože cukor nie je dobre rozpúšťať v kvapalinách a môžu pridať nežiadúce zrnitú štruktúru. Jednoduchý sirup, ktorý je vyrobený zahrievaním cukru a vody, poskytuje sladkú chuť a jemnú štruktúru receptov, pretože cukor bol rozpustený. Či už ste z toho, čo budete potrebovať, alebo chcete zdravšie voľby, existuje mnoho náhrady cukru, keď to príde k tomu, že jednoduchý sirup.
Jednoduché sirup

  • Ak chcete silný jednoduchý sirup, variť z rovnakých dielov cukru a vody na miernom ohni, tlejúci, kým zmes je číry. Pridať viac vody, ako potrebné pre tenké sirupu a nechať zmes sa opatrne varí až do dosiahnutia jeho požadovanej hrúbky. Nechajte zmes vychladnúť úplne pred naliatím do fľaštičky pre neskoršie použitie.
    Honey

  • Jednoduché sirup z medu má sladkú a zemité chuť. Použite rovné diely medu a teplej vody pre vytvorenie priemernej sirup s sladká, ale nie príliš sladký, chuť. Nastavte pomer voda podľa potreby na dosiahnutie požadovanej hrúbky alebo sladkosť. Med sa ľahko rozpúšťa v horúcej vode, takže všetko, čo potrebujete urobiť, je miešať to do horúcej vody, až kým sa úplne nerozpustí. Med tiež rozpúšťa v studenej vode, ale to zaberie viac času miešania, takže teplá voda je jednoduchšie použiť. Nechajte vychladnúť sirup a nalejte do fľaše pre neskoršie použitie. Med má mať ľahkú chuť, tak to môže fungovať lepšie s niektorými recepty, ako ostatné. Napríklad, med by dobre fungovať v jablčnom koláčmi, ale môže zhodiť čistú chuť citróna a vodky koktail.
    Agave Nectar

  • Agave nektár je veľmi sladký sirup, ktorý je vyrobený z miazgy mexického závodu. Nektár je dodávaný v dvoch prevedeniach, svetla a tmy. Light agáve nektár funguje lepšie ako tma ako náhrada cukru, pretože má menej impozantné chuť. Rovnako ako med, zmiešate rovné diely nektár a teplú vodu vytvoriť jednoduchý sirup. Avšak, sirup z agáve má silnejšiu príchuť ako cukor, takže možno budete chcieť použiť menej nektár založené na jednoduchej sirup v recepte, než by ste na báze cukru jednoduchý sirup. Dokonca aj svetlo agáve má chuť, tak to zmení celková chuť recipe.The chuť agáve pracuje dobre s ovocím recepty, ako je malinový sorbet, ale môže byť v rozpore s bohatou chuťou, ako je napríklad čokoládovým krémom sóda.

    javorovým sirupom

  • Javorový sirup má bohatú, sladkú chuť, ktorá dobre funguje ako náhrada cukru v jednoduchom sirupu. Rovnako ako med a agáve, zmiešate rovnaké časti javorový sirup a teplú vodu, ktorým sa menia pomery podľa potreby, pre vytvorenie jednoduchého sirup. Maple páry dobre s mnohými receptov, od presklených hrozienkami buchty na citrónový ľadový čaj. Avšak, javor chuť môže byť v rozpore s viacerými nezvyčajnými príchuťami, ako sú za studena jahôd a rebarbora polievku.
    Kukuričný sirup

  • Rovnako ako ostatné sirupy, kukuričný sirup môže byť zmiešaný s horúca voda vytvoriť jednoduchý sirup. To poskytuje veľmi sladkú chuť bez akejkoľvek pridanej chuti, rovnako ako cukor robí. Avšak, kukuričný sirup je sladší ako cukor, takže budete musieť použiť menej corn-sirup na báze jednoduché sirup v recepte, než by ste na báze cukru jednoduchý sirup. Vzhľadom k tomu, že má takú ľahkú príchuť, kukuričný sirup na báze ide s ničím, čo by ste mohli spárovať s cukrom, z karamelu koláča na šampanské koktaily.