Majonéza nezamŕza dobre v surových potravín, ako sú kuracie šalát, zemiakový šalát alebo sendvičové výplne. Komerčné majonéza obsahuje pasterizované vajcia, olej, ocot, a korenia, ktoré boli emulgované, alebo šľahané, do krémového stavu. Vajcia majú tendenciu sa oddeliť od oleja v mrazničke, čo spôsobuje stratu chuti a vodnatý textúru.
Vandlíky

Môžete zmraziť varené hrniec, ktorý obsahuje majonézu, poskytujúce všetky ostatné zložky zmraziť dobre, taky. Niektoré recepty na kurča a ryža, kuracieho a vypchávky alebo dokonca kuracie enchiladas výzvy na majonézou v kombinácii s konzervy krémové polievky, syry alebo iných zložiek. V týchto jedál, vajcia v majonéze boli varené, takže nebude oddeľovať počas zmrazovania. Miešanie majonézu s inými zložkami, ako sú krémové polievky, tiež pomáha stabilizovať ich.
Pečené tovaru

Ak používate majonézu na pečivo, ako sú koláče alebo rýchle chleby , môžete zmraziť pečivo; Vzhľadom k tomu, vajcia sa pečú, ktoré sú pevné a stabilné. Cukor pôsobí tiež ako stabilizátor a konzervačné prísady v mrazničke.
Metóda

Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, chráňte pred mrazom sendviče alebo surové potraviny, ktoré obsahujú majonézu. Namiesto toho, aby malé časti, ktoré je možné použiť do troch dní. Chladom nejaké zvyšky do dvoch hodín. Zmraziť pekáča a pečiva, umožniť im, aby vychladnúť na izbovú teplotu. Umiestnite ich v uzavretých plastových vreckách alebo krabiciach, alebo zakryte kastról riadu s ťažkou vrstvou fólie alebo plastové fólie. Označte dáta na obale a zmraziť tieto položky po dobu až troch mesiacov. Pred ich ohrievanie rozmraziť rajnice v chladničke. Pečivo môže byť rozmrazené pri izbovej teplote.