Potraviny, ktoré majú pH nad 4,6 vyžadovať tlakovej konservní pre dlhodobé uchovanie . Tlakové canners variť jedlo až do 250 stupňov Fahrenheita tak dlho, ako potrebné na ich sterilizovať ; doba konzervácia závisí na hodnote pH potravinový je . Ak chcete zachovať zázvor šťavy , tlak, môže to na 10 až 15 psi po dobu 1 hodiny a 25 minút .
Zmrazenie

Foe ľahkú konzerváciu , naliať zázvorové šťavy v mrazničke -Safe kontajner alebo ice - cube zásobník a zabaľte ju do mraziaceho vrecka . Ginger šťava udržiava na neurčito do mrazničky .