Almond jedlo má trochu drsný, suchý a odvážny textúru. Pečenie s ním bude mať za následok produkt, ktorý má hrubšiu štruktúru, podľa kuchára tezauru. Mandľový jedlo je dobrou náhradou pre múku v pečiva, ktoré majú suchšie konzistencie, ako sú oblátky a smotanou lístkového cesta.
Bezlepková

mleté ​​mandle obsahujú nie lepok. Ľudia s alergiou na lepok možno použiť mandľový jedlo alebo múku namiesto pšeničnej múky na pečenie. Kým nie majúci väzobné vlastnosti pravidelného múky, bude mleté ​​mandle pridať nehu, vlhkosť a mandľovú chuť. Okrem toho, že sú bohaté na živiny, ako sú bielkoviny, železo, vápnik a vitamín E. Mandle sú tiež dobrým zdrojom vlákniny, a oni sú nízky obsah sacharidov a cukru.
Storage

mleté ​​mandle ísť stale rýchlo. Trvanlivosť pozemných mandlí, rovnako ako mandle jedlo je asi tri mesiace. Všeobecne možno povedať, arašidy by mala byť tesne uzavreté v plastu pre skladovanie v chladničke. Zmrazenie im bude ďalej zvyšovať ich skladovateľnosť, podľa DifferenceBetween.net. Výrobky vyrobené z pozemných mandlí sú ľahko dostupné v obchodoch s potravinami a on-line zdrojov, pre ľudí, ktorí by radšej kupujú im, než aby im doma. Mnoho ľudí dáva prednosť brúsiť mandle pre jedlo doma s mixéra alebo kuchynskom robote, pretože komerčné výrobky môžu obsahovať lacnejšie Extenders.
Almond múka, maslo a vložiť

Ostatné mleté ​​mandle produkty patria múku, maslo a pastu. Múka sa skladá z mandlí zem, bez toho, aby ich kože. Pečenie s mandlí výsledky múky v jemnejšej textúrou, ktorá je tiež vlhkejšie a hustejšia než tie, zapečené s mandľovým jedlom. To funguje pre pečivo, ako sú sušienky a koláče. Almond maslo a mandľové pasty vyžadujú rozsiahlejšie mletie v mixéri alebo kuchynskom robote. Mandle môžu byť tiež surový alebo opekané. Almond pasta sa skladá zo sladeného mandľového jedla. Pasta je zložkou cesta alebo náplne do pečiva.