Ak chcete sójový prášok, sójové bôby sú najprv umyť vodou , potom sa varí v pare pri teplote 215 stupňov Celzia. Tieto trupy sú odstránené predtým, než zostávajúce časti sójových bôbov sa rozomelú na jemný prášok. Sója prášok má jemnú chuť, ktorá je univerzálna prísada pridať do mnohých pečené tovaru receptov robí. Prášok sa tiež používa pri výrobe sójového mlieka. V závislosti na tom, ako je spracovaný, sójový prášok, je tiež známy ako proteínový prášok, ktorý môže byť použitý v proteínu trasie spolu s inými zložkami. Tento typ sójového prášku nie je dobre premiešajte s vodou a môže spôsobiť nadúvanie v citlivých jedincov, ale jeho zdravotné prínosy vyvážili nevýhody. Vrátane sójových bielkovín prášok vo vašej strave a antioxidanty pomôže znížiť riziko srdcových ochorení, rakoviny prsníka, rakoviny prostaty a osteoporózy.
Sójová múka

Soy múka je vytvorená s použitím celých suchých sójových bôbov a mletia ich do múky, ktorá potom môže byť ponechaný ako sa týka rafinácie sójovej múky, alebo opečené, ktoré majú byť použité v pečení recepty. Pri použití v pečiva, sójová múka je často v zmesi s inými typmi múky, a je najlepšie používať v receptoch, v ktorej sa dáva prednosť orechovú príchuť. Tento typ múky je oveľa vyšší obsah bielkovín ako bežný múky, čo je jednoduchý spôsob, ako pridať nutričnú hodnotu do svojho jedálnička. V pečivo, sójová múka môže tiež zvýšiť skladovaciu životnosť vášho jedla.
Podobnosti

Ako sója prášok a sójová múka sú odvodené zo sójových bôbov, čo je veľmi populárny zdroje bielkovín, ktoré sú ľahko miešať do rôznych receptov, ako je pečivo, cestoviny, smoothies a mäsa pokrmy. Nízke náklady na sójových bôbov urobil tieto produkty voľbu v priebehu vojny a hladomoru pre ľudí v núdzi zahraničný úľavy alebo utečeneckých programov potravín.
Rozdiely

Hlavný rozdiel medzi tieto sójové výrobky je, že v prášku trupy sú odstránené v rámci procesu, pričom múka sa vykonáva pomocou celých sójových bôbov. K výrobe prášku, sójový varí pred mletím; v múke, sójový môže alebo nemusí byť varené, a je prevedené tak, potom, čo bol zem na jemný prášok. Tento rozdiel v produkcii znamená, že sója prášok je jemnejší ako sójová múka a ich chuť je zvyčajne výraznejšia. Sójová múka je ľahké nájsť vo väčšine obchodu s potravinami z obchodoch so zdravou výživou, ale sója prášok môže byť ťažšie nájsť. Môžete mať väčšiu šancu nájsť sójový prášok, on-line, alebo v špecializovaných zdravou výživou alebo dopĺňať obchodoch.