Ako nahradiť pivovarské kvasnice s červenou hviezdou pečenie droždie

pomaly rastúce kvasnice, pivovarské kvasnice sa často používa na výrobu piva, pretože to vytvára malé bublinky a pridáva k fermentácii pivovarských surovín piva je. Pivovarské kvasnice je často označovaný ako pivných kvasníc. Nenechajte zameniť s nutričným neaktívne kvasinky tiež známy ako pivovarské kvasnice, ktoré je často-horkých kvasiniek produkt, ktorý zostane po fermentácii alkoholu. Pivovarské kvasnice sa často používa, keď pekár chce pridať viac chuti do chleba, ale aktívne suché kvasinky, ako je Red Star pečenie kvasinky možno nahradiť pivovarské kvasnice s ľahkosťou.
Inštrukcie

  1. Obráťte sa na recept. Pozrite sa, ako moc pivovarské kvasnice recept vyžaduje. Pivovarské kvasnice spôsobuje bubliny v kvasených nápojov, ako je pivo, a je niekedy používaný v pečení, pretože jeho silného kvasnicového chuti. Pivovarské kvasnice funguje inak, než pekárskeho droždia výrobou etanolu a nie oxidu uhličitého zo strany aktívnych suchých pečenia kvasinky, ako je Red Star. Kvasinky, ktoré produkujú oxid prácu oxid rýchlejšie ako vyrábajúcimi etanol kvasiniek.

  2. Nahradiť niečo menej ako polovicu aktívneho sušeného droždia pre pivovarské kvasnice, pretože aktívne sušené droždie je koncentrovanejší formulár. Ak recept volá po 1 oz z pivovarských kvasníc, použite trochu menej ako pol unce pekárskeho droždia. Uvedomte si, že pivovarské kvasnice a pečenie kvasinky sú rovnaké kmeň kvasiniek, húb, ale rastú v rôznych rýchlostiach. Pivovarské kvasnice je oveľa pomalší, než pečenie droždie. Budete potrebovať menej suché aktívne kvasinky, ktorá je vyrobená pre rýchly jedno-vzostup receptúry.

  3. aktívny suché droždie v teplej vode, ktorá je viac ako 110 stupňov Fahrenheita rozpustí. To reaktivuje kultúry kvasiniek, ktoré má svoje vody znížená a bola poskytnutá dočasne neaktívne. Pridajte štipku cukru do teplej vody pre stimuláciu rastu kultúry.