Krúpy, alebo durum múku, je primárny zložkou používa na výrobu orzo. Je odvodený z čistených zvyšných častíc pri spracovaní pšenice. Tento typ múky je bohatý na bielkoviny, ale nižší obsah živín a vlákniny než celých zŕn múky.
Vodné

sa pridá voda do cestovín počas procesu miešania. Voda sa pridáva do krupica, až sa vytvorí cesto. Akonáhle je cesto je vytvorená, môže byť vrátená plochý a rez do tvaru orzo. Po cestoviny sa vysuší v priebehu spracovania, väčšina vody je stratený .:
B vitamíny

krupica cestoviny je obohatený o vitamíny skupiny B, aby bolo viac výživy. Má niacín, tiamín a riboflavín. B vitamíny majú celý rad zdravotných výhod. Tie pomáhajú telu metabolizovať tuky a bielkoviny. Plus, vitamíny B pomáhajú nervový systém a sú nevyhnutné pre zdravú kožu, vlasy, oči a pečeň. Kyselina listová, tiež nazývaný kyselina listová, sa pridá do obohateného orzo cestoviny rovnako. Tento vitamín B je veľmi dôležité pre nastávajúce mamičky, pretože to môže pomôcť zabrániť vrodené chyby mozgu a chrbtice.
Iron

Železo pomáha distribuovať kyslík z pľúc do vášho svalov a orgánov. Nízke hladiny železa môže spôsobiť únavu, bolesti hlavy a podráždenosť. Ak železo dostane príliš nízko, môže to spôsobiť potenciálne život ohrozujúci stav nazývaný anémia. Jedna porcia obohateného orzo cestovín obsahuje zhruba 10 percent vášho odporúčaného denného príjmu železa.