Jablčný ocot, vyrobený z kvaseného jablčného muštu, je ovocná a mierne; to je preto, vhodnou alternatívou k octu ryže vo varených jedál a väčšine marinády. Vyhnite sa strieda jablčný ocot pre ryžový ocot v obväzoch a sushi receptov, pretože sa môže pridať nežiaduce ovocnou príchuťou. Pridajte štipku cukru, ak jedlo chutí príliš koláč po pridaní jablčného octu.
Lime alebo citrónová šťava

Náhradníčka limetková alebo citrónová šťava pre ryžový ocot v marinády, omáčkami alebo sa hýbať-smažiť jedlá. Citrus šťava, ako je ryža ocot, je kyslý, a preto pomôže naklepeme marinovanie mäsa, zatiaľ čo citrus chuť doplní väčšinu hýbať-smažiť jedlá a omáčky, ktoré si žiadajú ryžového octu.
Bieleho octu

Biele ocot, ktorý je vyrobený zo zmesi obilia a alkoholu, má silnejší chuť a viac štipľavú vôňu ako ryža ocot, takže budete musieť na riedenie, pokiaľ to je všetko, čo musieť striedať. Pomocou troch častí ocot a jeden diel vody ako alternatíva k ryžového octu v púhych hotové jedlá; Biely ocot je príliš krutý pre použitie vo väčšine obväzov a poklesy. Pridajte štipku cukru, ak misa je príliš koláč po pridaní ocot.
Champagne ocot

Náhradník šampanské ocot pre octu ryže v šalátových zálievok či omáčkami , Champagne ocot je veľmi mierny a nebude premôcť chuť šalátu zložiek alebo aby omáčka príliš koláč. Ak chcete vytvoriť svoj vlastný Champagne ocot, nalejte zvyšky šampanské do nádoby a nechajte ho odkryté asi tri týždne. Naskrutkujte horné na poháre a uložiť ocot pre až na šesť mesiacov v chladnom a tmavom kabinetu.
Ostrieľaný Rice ocot

Vyschnuté ryžový ocot obsahuje pridaný cukor a soľ. Môžete ho použiť ako alternatívu k ryžového octu, ale musíte nastaviť ostatné koreniny v miske, takže to nie je príliš slaná alebo sladká. Vynechať ďalšie soľ a cukor, kým ste ochutnal jedlo.