Ako Dehydratujte vody Kefír zŕn (4 kroky)

kefír je fermentované probiotické nápoje pochádzajúce z centrálnej Ázie, podobne ako kumiss a jogurt. Je vyrobená s hromadnými kolóniami štartéra, označované ako "kefírových zŕn." Tradične kefír sa vyrába z mlieka, ale spúšťače môže sa prispôsobiť akejkoľvek kvapaliny, obsahujúce skromné ​​množstvo cukrov. V kefír zrná reprodukovať, raz upravený, poskytuje kefír pre budúce recepty. Obozretná tvorcovia kefír vysychať náhradné zrna slúžiť ako záloha pre prípad ich kultúra by mala byť kontaminované.
Čo budete potrebovať
vodný kefír
Non-kovové jemné pletivo filter Galéria Robustný plastový sáčok, alebo sterilné nádoba s vekom
Varená alebo destilovaná voda, izbová teplota
čisté uteráky
Wire chladenie skrine
Zipper-tesnenie skladovanie vrece, alebo sterilné nádoba s vekom
inštrukcie

1. Oddeľte zrná, z vášho vodného kefíru, používať non-kovový fine-mesh filter. Rozdeľte zrná, zrušenie časť, ktorú chcete sušiť v plastovom vrecku. Vráťte zvyšok ich obvyklé jar.
   

2. Pour destilovaná voda alebo varené, chladené vodou cez kefírových zŕn v taške alebo v sterilnej pohára. Krúžením tašku alebo pohár vypláchnuť zrná a vypustiť je opäť v non-kovové sitko. Opakujte plákanie.
   

3. vyprázdnite zrná na čisté, hladké kuchynské utierky. Nechajte odkvapkať po dobu 30 minút, a potom ich preniesť do nového uterákom, sedí na drôtu chladenie skrine. Obal je s iným uterákom.
   

4. suší zrna pre 1 až 2 dni, kým sú tvrdé a krehké. Uložte ich do vzduchotesnej zip-tesnenie vrecka alebo iného podobného prepravného kontajnera. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, použite sušené zrná v lehote šiestich mesiacov, alebo ich nahradiť inou šaržu.