Je bezpečné plechovky okry s paradajkami, ale musíte Blanch paradajky na odstránenie kože pred vy nedovařit a môže im. Ponorte čerstvé paradajky vo vriacej vode po dobu 30 až 60 sekúnd, a preniesť ich do misy ľadovej vody, aby sa uvoľnili kože. Odstráňte kože, potom základné a štvrť paradajky.
Pridať Príchuť Prvá

Namiesto arómy a okyslenie ingrediencie v pohároch pred pridať okra paradajky alebo s cieľom zabezpečiť si odísť správne množstvo priestoru hlavy. Pridajte 1/2 čajovej lyžičky soli do drobného JAR alebo 1 lyžičku na litrovú veľkosti pohára pre príchuť. Môžete zahrnúť až päť olúpané perličkové cibule alebo dva plátky cibule na jar. Pridajte 1 polievkovú lyžicu citrónovej šťavy alebo 1/4 čajovej lyžičky práškovej kyseliny citrónovej na každú drobného pohár na zabezpečenie riadneho paradajka kyslosť, ak ste konzervárenský ibištek s paradajkami. Double tie zväzky pre litrovú veľkosti jar. Nepotrebujete k okysleniu nádob, ak môžete okra bez paradajok.
Pripravte okra, Naplňte poháre

Zahodiť rozbité, hrdza-škvrnité alebo hmyzu poškodených struky , Opláchnite okru a odstráňte vŕšky s nožom. Nechajte struky celok, alebo nakrájame na 1-palcové kusy. Nedovařit celej okra struky za 5 minút; nedovařit rezané okra kusy po dobu 2 minút. Nedovařit štvrťky paradajky po dobu 5 minút, pridá celé Okra struky po celú dobu, alebo narezané kusy okra za posledných 2 minút. Nepoužívajte pohode, alebo vypustiť ibištek. Naberačka na okru, paradajky a varenie tekutinu do pohárov, odchádzajúci 1-palcový hlavy priestor. Prikryte každého pohára s vekom a skrutkou konzervovanie kapele .:
Spôsob podľa Altitude

Podľa pokynov výrobcu pre nastavenie vášho tlaku Canner podľa nadmorskej výšky, kde žijete. Požadované libier na štvorcový palec tlaku - "psi" - merané meradlom požadovanej pre plechovky okra sa pohybuje 10 do 15 libier, v závislosti na nadmorskej výške a typu meradla na vašom Canner. Začnite časovanie proces, akonáhle meradlo zobrazí požadované MPa. Proces pinta-veľké poháre okra 25 minút; procesné litre okra dobu 40 minút. Musíte dodržiavať pokyny pre konzervárenský okra, ktoré vyžadujú väčší tlak a dlhšiu dobu spracovania, ako pokynoch pre konzervovanie paradajky, aby mohli bezpečne Okra s paradajkami.
Cool It

Vypnúť tepla na konci doby spracovania. Skvelé poháre v Canner, až sa vráti na 0 kPa. Nepoužívajte urýchlila stupni chladenia studenou vodou alebo chladenie. Chladenie poháre prirodzene je zásadné pre dosiahnutie účinných tesnenie. Postupujte podľa pokynov výrobcu pre otvorenie veka odvzdušňovacie a Canner. Použite pohári zdvihák prenášať konzervy okra na chladenie skrine až do konca chladenia pri izbovej teplote 12 až 24 hodín.
Otestujte plomb

Odstráňte skrutku kapely , ktorý môže opatriť pohára počas skladovania. Zatlačte na stred viečkom s prstom pre testovanie tesnenia. Veko by nemalo pop-up, ak je riadne uzavretý; to by sa mal objaviť konkávne. Skontrolujte veko na každom pohári. Zložte veko, ak zistíte, pohár, ktoré neboli pečať. Zvýšte priestor hlavy na 1 1/2 palca. Vráťte veko a priskrutkujte kapelu do pohára. Proces nádobu znovu na rovnakom PSIG za rovnakú dobu spracovania, a potom znova skontrolujte tesnenie.
Skladovanie a používanie

Majte konzervy okra na chladnom, suchom mieste medzi 50 a 70 stupňov Celzia po dobu až jedného roka. Povariť okra, až je ponuka ju pripraviť, alebo pridať do misky, ako je polievku alebo guláš, ktorý je ešte stále varenie. Jediné okra pokrmy, ktoré nie sú pojmú konzervy okra dobre sú plnené ibištek a vyprážaný ibištek. Struky môžu byť príliš mäkká, aby účinne napchať po konzervovanie; a oni môžu byť príliš nasýtený konzervárenský kvapalinou vyvinúť Chrumkavé povlak.