Ako sa zachovať ananás s tlakovom hrnci

v konzervách a mrazené ananás nemôže súperiť chuť čerstvého, zrelého ananásu, ale trvanlivosť čerstvého ananásu je obmedzená na iba pár týždňov, v závislosti na jeho zrelosti, kedy kúpil. Tlakový hrniec umožňuje plechovke a zapečatiť štedrosť čerstvého ananásu, konzervovanie ho v konzervovaním poháre na šesť mesiacov alebo dlhšie. Môže ananás na kúsky alebo plátky balené vo vode, ananásového džúsu alebo sladký sirup. Ananás môže byť trochu tvrdý a vláknitý, takže možno budete chcieť variť ananás ju zmäkčiť pred pridaním do pohárov.
Čo budete potrebovať
Párovanie nôž
doštičke
Pineapple corer (voliteľne)
kastróla
Ananásová šťava alebo jednoduché sirup (voliteľne)
Canning pohára
vlhkou handričkou
Paper uterák
Nové konzervárenských viek Galéria Canning veko kapely

Inštrukcie

  1. zrežeme hornú ananásu a dole. Postavte ananás vo zvislej polohe a odrezať tvrdú kožu, pracuje od zhora až dole. Nakrájajte ananás od jadra a na kúsky. Prípadne môžete použiť ananás corer na odstránenie jadra, ak dávate prednosť plátky ananásu

  2. Prineste si výber vody, ananásového džúsu alebo jednoduchého sirupu. - Rovné diely vody a kryštálového cukru - na variť. Znížte teplotu a dusíme asi 10 minút. Pridajte strih ananás kúsky do kvapaliny, ako to vrie na zmäkčenie ovocie

  3. Zabaľte ananás -. Varené alebo surové - do horúcej, sterilných konzervárenské poháre, opúšťať asi polovica palec priestoru hlavy k ústiu nádoby.

  4. Pour horúcu konzervárenské kvapaliny do nádob až do miskovej krku, asi 1/2 palca z ráfiku. Kvapalina vypĺňa prázdne vzduchu priestoru okolo ananásu. Utrite okraje pohárov vlhkou handričkou a osušte papierovou utierkou.

  5. Vložte novú veko konzervárenské Na každý pohár. Skrutka veka kapelu nad každou veko, sprísnenie to len toľko, aby držať viečka na pohároch.

  6. Postavte konzervární pohára vo vzpriamenej polohe v tlakovom hrnci. Naplňte vodou tesne pod veka kapiel. Položte veko na tlakovom hrnci a priviesť vodu do varu. Počkajte, až uvidíte para prichádzajúce z tlakového ventilu.

  7. Pridať tlakomer s vekom, keď si všimnete, para unikajúca. Nastavte tlakomer na 5 libier tlaku. Spracovať ananás po dobu asi 10 minút pri teplote 5 libier tlaku. Zvýšte nastavenie tlakomeru na 10 libier tlaku a varíme ďalších 10 až 15 minút.

  8. Vypnite zdroj tepla a nechajte zastavaný tlak pomaly uľahčiť. Nepokúšajte sa odstrániť veko, zatiaľ čo obsah je stále pod tlakom.

  9. Odstráňte konzervy ananás s JAR kliešťami. Odstráňte kapely, takže si môžete vyskúšať veka tesnenia. Stlačte na viečka, aby zabezpečila tesnenie je nasávaný úplne dole. Skontrolujte, či po stranách viečka pre silné tesnenie. Tieto nádoby môžu byť uložené bez toho, aby skrutkovacím pásme, ale vymeňte ju, ak dávate prednosť. Skladujte konzervy ananás v chladnom, suchom mieste.