Ako nahradiť citrónovú šťavu na ocot v Pickles

Nakladacie zahŕňa máčanie potraviny v kyslom kvapaline, zvyčajne ocot. To dáva nakladaný pokrm charakteristickú chuť a prispieva k ich zachovaniu. Ak sa vám nepáči chuť octu alebo jednoducho majú hojnosť citrónov, môžete použiť citrónovú šťavu namiesto octu pre vaše projekty morenie. Použitie citrónovú šťavu bude získanie konečného produktu inú príchuť, však. Ak máte oceniť štandardné chuť uhorky, možno zistíte, že nemáte vychutnať uhorky vyrobené v citrónovou šťavou.
Čo budete potrebovať
Canning jar (y), kruhové (y) a vekom (y)
veľký hrniec
10 uhorky, 3 až 4 palce dlhý
nože
Strúčiky cesnaku, byliny a /alebo koreniny (nepovinné)
1 hrnček citrónovej šťavy
1 šálku vody
2 lyžice. Salt
kastróliku
drevenou lyžicou
Vodný kúpeľ Canner
pokyny

1. sterilizovať pohár (y), krúžok (y) a veko (s ). Môžete to urobiť tým, že varí je vo veľkom hrnci po dobu najmenej 10 minút. Ak je vaša výška je vyššia ako 1000 ft, variť položky pre jednu ďalšiu minútu na mimoriadnej 1000 ft.
   

2. umyť uhorky dôkladne odstrániť viditeľné nečistoty alebo zvyšky. Odrezať kúsok od kvetu konca každého uhorky, ktoré pomôžu udržať vaše uhorky chrumkavý.
   

3. naplňte nádobu (y) s uhorkami. Môžete použiť celé uhorky, plátky uhorky alebo uhorky oštepy. Naplňte poháre s uhorkami pohodlne, ale nie balenia je príliš tesne. Pridať strúčiky cesnaku, bylinky alebo korenie do pohárov, ak si budete priať. Použite jeden až dva strúčiky cesnaku na poháre uhorky a kôpru alebo iné korenie podľa chuti.
   

4. Vložte citrónovej šťavy, vody a soli v panve a priviesť ich k varu nad strednej teplote , za občasného miešania. Nalejte túto zmes do pohárov, kým sa úplne pokrýva uhorky. Dajte veko a krúžok na každej fľaši.
   

5. Spracujte pohára vo vodnom kúpeli Canner po dobu 20 minút. Nechajte poháre vychladnúť, potom skontrolujte, každý z nich, aby sa zabezpečilo, že je riadne uzavretý. Stlačte hornú časť nádoby; ak veko ohýba smerom dovnútra, jar ani tesnenie správne a nie je bezpečné pre skladovanie.