Ako Parné Karfiol & Brokolica

Karfiol a brokolica dosahujú svoj vrchol v októbri a novembri. Obaja zeleniny patrí do rodiny kelu. Brokolica a karfiol obsahujú vysoké množstvo vitamínu C. Zelenina potrebujú skladovanie v plastovom vrecku v chladničke, a ktorá má byť použitá v priebehu štyroch dní. Akonáhle vyberiete svieže a zrelé brokolica a karfiol, môžete začať pripravovať zeleninu pre naparovanie. Varenie v pare zeleninu kuchárov ich tak, aby sa výberového konania.
Čo budete potrebovať
Knife
škrabku na zemiaky
Parník koše
veľkom kastróle
inštrukcie

1. Odstráňte listy z brokolice a karfiolu stonky. Skrátiť hrubé konca preč stonky.
   

2. Nakrájajte brokolicu a karfiol do flowerets. Vyberte každú hlavu a nechať malý kúsok stonky. Nastaviť veľkú stopku na stranu.
   

3. Peel brokolica stonku s škrabka na zemiaky. Odrežte stonku na kúsky naprieč.
   

4. Opláchnite brokolica a karfiol pod studenou vodou. Vložte parník kôš do veľkého kastróla, ktorý obsahuje 1 palec vody. Nedovoľte, aby voda mohla dotýkať dna koša.
   

5. Najeďte brokolica a karfiol do parného koša. Zakryte hrniec s vekom. Priveďte vodu do varu cez vysoké teplo a potom znížiť vodu k varu na paru zeleninu pre 6 - 10 minút, kým nezmäkne. Pridajte vodu do hrnca v prípade potreby, aby ho z vysychaniu.