Rovnako ako Fontina, Swiss gruyére je fondue favoritom, ktorý prichádza z švajčiarskych Álp, skôr než talianskej strane hranice. Švajčiarsky Gruyère tiež funguje dobre v koreňovej zeleniny gratinované av souffles. Tvrdý syr, Ementál ponúka veľké diery mnohí z nás spájajú s ementál. Ementál má ovocnú, Slight kyslou chuťou. Tretí možný fontina alternatívou pochádzať zo Švajčiarska, Appenzeller je populárny v mladých aj starších foriem. Non-veku forma Appenzeller má krémovú textúru a jemnú chuť, čo je viac podobný fontina než vo veku verzie, známy ako & quot; slávnostný, & quot; ktorý je liečený s pikantnou, vínna nasiaknuté soľanky.
Italian Job

Bel Paese bol vytvorený s cieľom priblížiť Alpine topenia syry, ako je Fontina. Tradične, to semisoft taliansky syr sa roztaví na takých klasických talianskych pokrmov ako pizza alebo focaccia, alebo spárovaná s ovocím ako syr tabuľka; ale jeho maslový, miernu chuť robiť to uchádzajúci alternatívu k Fontina. Provolone je dané semihard kravské mlieko syr z údolia Pádu Talianska. Hoci to môže byť viac známe na vás ako plátky zložka zakúpené od pultu s lahôdkami, mladší Provolone má mäkšie, mlieka chuť, že to možno alternatíva k fontina na syr zásobníku činí.
Francúzska pripojenie

Comté je odroda Gruyère, ktoré je vyrobené vo Francúzsku. Comté prispieva jemné náznaky kvetín a ďalších rastlín kravy sa pasú na, rovnako ako maslovú chuť a konzistenciu taviteľné. Ďalší známy syr topenia z Francúzska, Reblochon je semisoft vyrobených z kravského mlieka. Vo Francúzsku, to je často používané ako partner so zemiakmi, a to najmä v národnom zošívanie gratinované známy ako tartiflette, vyrobené s Reblochon, zemiaky, bravčová masť a cibuľa.
Finding Holandsko

Edam, malý guľovitý syr so známym voskovým-červená kôra, pochádza z mesta Edam v severnom Holandsku. Rovnako ako mnoho iných alternatív Fontina, Edam funguje ako ako varenie a stolové syr. Je ideálna do teplých sendvičov, ako sú grilované syr alebo ako zálievka pre hamburgery. Ak ju používate, miesto fontina v fondue alebo gratinované pokrmy, budete možno musieť znížiť, koľko soli pridať. Niektoré odrody Edam sú slanšie ako iné syry.