V každom prípade, vaše mletá škorica začína život ako voňavé vnútornej kôry stromu. Stromy sú súčasťou širšej rodiny príbuzných druhov, nájdených na Srí Lanke, v Barme, Indonézii, Číne, Vietname a ďalších tropických a subtropických krajinách. Pri sušení, kôra tvoria dlhé Woody zvinutých & quot; brká, & quot; alebo škorice, ktoré môžu byť namočená v kvapalinách pridať svoju charakteristickú chuť. Brúsenie sušené palice na prášok robí korenie viac univerzálna a ľahšie pridať do svojej recepty
Bite

I & quot ;. Zemný & quot; a & quot; prášková & quot; škorica znamenajú to isté, možno ešte všimnúť rozdiely medzi značkami. Niektoré z nich sú ruddier a silnejšie-ochutnávka, zatiaľ čo iní sú zlaté a voňavejšie. To preto, že nie je všetko škorica je naozaj škorica. Bledý, vonný odroda je & quot; pravda & quot; alebo Ceylon škorica, zatiaľ čo tmavšie odroda je známy vhodne známy ako Cassia. Väčšina mletej škorice predávať v USA je cassia, aj keď pravda, škorica je favorizovaný v Európe a Latinskej Amerike. Ceylon škorica je k dispozícii online a prostredníctvom gurmánske potraviny, takže to nie je nepraktické, aby tak na strane a experiment s nimi vo svojich obľúbených jedál.