Prerušenie stonku rebarbory ​​a ísť na puristickú trasy vám umožňuje ochutnať jeho intenzívny kyslosť, ale môžete zmierniť zažiť trochu (po umytí ju, samozrejme) od peeling mimo jeho ťažké vláknité vonkajšie vlákna , Posypeme súťažných mäso s trochou kryštálového cukru, pokvapkáme ju s trochou medu alebo znížiť kyslosť so štipkou soli. Slice alebo kocky celé alebo lúpané stonky tenko pridať do čerstvej zeleniny alebo ovocný šalát alebo použiť ako zálievka pre jogurtom alebo obilnín.
Rebarbora Kompót

Enjoy čerstvé , ostrý chuť rebarbory ​​v kompótu, ktorý je zmesou rôznych druhov ovocia, ktoré sa podáva chladený alebo pri izbovej teplote. V non-reaktívny miske, ako je sklo alebo z nerezovej ocele, kombinujú požadované množstvo nakrájané rebarbory, sušené marhule, sušené brusnice alebo iné sušené ovocie. Flavor s čerstvým rozmarínom a ovocným likérom. Zakryte a chladom zmes po dobu 24 hodín, za stáleho miešania dvakrát pred podávaním. Zlikvidujte rozmarínu a mäty pridať ako ozdoba. Ďalšia variácia zahŕňa kombinovanie tenko nakrájané stoniek rebarbory ​​s sušených marhúľ a fíg, sladenie s trochou medu a korenín s nakrájanou čerstvým tymianom, soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie. Chladom sa vzťahuje po dobu až 24 hodín, aby chute miešať.
Rebarbora Smoothies

Na chladnom rýchle občerstvenie, aby sa smoothie s jahodami, rebarbora, mango, zázvor a kokosová voda. Alternatívne, zmes kokosová voda s nakrájanou melón, rebarbory, zeler, uhorky, hrušky, zeler, časť vápna mínus šupky a mrazené jahody, kým krémová a hustá. Varenie v pare je rebarbora počas jednej minúty zjemňuje ju a odstraňuje niektoré trpkosťou, ale môžete ho použiť surové, ak dávate prednosť. Experimentujte s ďalšími príchuťami, ako sú banány, pomarančový džús, vanilkovou príchuťou sóje alebo mandľového mlieka, alebo dochucovadiel, ako sú med, vanilka či škorica.
Slovo varovanie

rebarbora obsahuje kyselinu oxalátové, ktoré, ak konzumované vo veľkých množstvách dosť, môže spôsobiť vážne ochorenie. Kyselina je najviac vysoko koncentrovaný v listoch, ktoré by mali byť nikdy jesť, a to buď surové alebo varené. I keď budete musieť jesť docela pár lístkov na spôsobiť vážne problémy, náhodne požitím len malá časť je pravdepodobné, aby sa vám zle. Dohliadať na deti, keď sú zbere rebarbora, a uistite sa, že úplne disponovať všetkých častí listov až do vzdialenosti asi dvoch palca na stonky.