Ako si vyrobiť ostrieľaný olivový olej (5 krokov)

Dobrý spôsob, ako pridať charakteristickú chuť na domáce varenie jedla je použiť skúsených, alebo chuť, infúzie, oleje, najmä olivové oleje. Hoci olivový olej sa môže stať zatuchnuté skôr ako iné oleje, to drží korenie a príchute dobre. Tým, že ho v menších fľašiach alebo téglikoch, môžete si dať ostrieľaný olivového oleja s priateľmi ako darček a pomáhajú zachovať integritu oleja. Obohatená olivový olej môže byť použitý vo väčšine omáčky, rovnako ako hýbať hranolky alebo ako mrholenie.
Veci, ktoré budete potrebovať
Good olivového oleja
byliny alebo koreniny podľa vášho výberu, ako je bazalka, tymián, rozmarín , bobkový list, šalvia, rôzne korenia, chiles, oregano, na tenké plátky cesnaku, citrónu alebo vápna
Knife
varná kanvica
Water
potravín procesor alebo mixéra
Sitko alebo lievik
fáčovina
Bowl
Clean, sterilné ozdobné fľaše alebo poháre
prevedení výberu

1. Vyberte byliny na základe chuťou snažíte dosiahnuť, rovnako ako tie, ktoré kombinujú dobre. Tymián a rozmarín sú dobrá kombinácia, ako sú cesnak a rozmarín. Rosemary a bazalkou tiež sú dobré dohromady. Rôzne korenia pôjde dobre s ničím. Ostatné byliny, ako je šalvia, dobre fungovať samostatne. Tiež vybrať kvalitný olivový olej. Panenský a extra panenský sú veľmi chutné.
   

2. Rozhodnite sa, či chcete použiť čerstvé alebo sušené bylinky. Čerstvé bylinky sú viac sviežim, zatiaľ čo ostrieľaný olivové oleje vyrobené s použitím sušenej byliny majú dlhšiu životnosť.
   

3. Opláchnite byliny opatrne, ak používate čerstvé bylinky, dávajte pozor, aby ste trhať listy. Dosť Blanch listy, aby zaplnil asi štvrtinu nádoby asi tri minúty. Kmeň a dať do studenej vody na niekoľko sekúnd na utesnenie vo farbe a chuti. Ak používate listovej bylinky, ako je bazalka, hrubo nasekajte. Sprigged byliny by malo byť ponechané celok. Pat bylinky suché.
   

4. Namiesto čerstvé bylinky, cesnak, chilis, alebo iné voľby o štvrť cesty hore do sterilnej nádoby a naplňte s olivovým olejom. Seal. Ak používate sušené byliny, dať o bylinkách asi ¼ kontajnera a potom naplniť vôľu s extra panenského olivového oleja.
   

5. Umožňuje olej nastaviť dobu jedného mesiaca bude produkovať silnejší chuť. Akonáhle je olej je infúzia, typicky 10 dní na jeden mesiac, vyberte pevný ovocie, chilis alebo strúčiky cesnaku buď namáhanie oleja cez sýrník-lemovanej sitko alebo lieviku alebo spooning je von.