Ako studený obklad Peppers (6 schodov)

Zachovanie papriky, či sú sladké papriky alebo feferónky je dobrý spôsob, ako ukladať prebytočnú produkciu zo záhrady. Zachovaním svoje vlastné papriky, budete mať možnosť, aby sa zabránilo vysoké náklady na nákup papriky, šetrí na vašom potravinami rozpočtu, v rovnakom čase. Táto metóda studena balenie konzervovanie potravín používa vodného kúpeľa Canner zapečatiť a spracovanie poháre.
Čo budete potrebovať
4libra. papriky, akýkoľvek typ
5 šálok ocot, 5%
1 šálku vody
2 lyžice. cukor
2 strúčiky cesnaku, drvený
Salt
1 veľký hrniec
Jar Jar hmatať
lievika
spoločností Vodný kúpeľ Canner
veľké lyžice
8-10 polliter poháre s viečkami a kruhmi
Rukavice
Wet utierka
suchý uterák
Odmerka
Meracie lyžice
pokyny

1. Vybrať firma čerstvé papriky akéhokoľvek typu. Nepoužívajte krívanie alebo mäkké papriky alebo papriky, ktoré majú zlé škvrny na ne. Vždy používajte rukavice pri manipulácii s horúcimi papriky ako džús môže spáliť ruky. Umyte papriky a nastaviť do strany.
   

2. Umiestnite poháre, prstene a viečka v umývačke riadu a prejsť pravidelným cyklom. Ak nemáte umývačku, vložte poháre vo veľkom hrnci s vodou a priveďte do varu. Znovu sa povarí 10 minút sterilizovať poháre. Vypnite teplo, vyberte poháre s jar Grabber a miesto poháre na uterák na pult vychladne. Naplňte vodný kúpeľ Canner na polceste s vodou a uviesť do varu. Ak nie ste pripravení pridať poháre, keď sa začne variť, zase teplo dole.
   

3. Nechajte poháre vychladnúť a potom baliť čerstvé papriky do pohárov so špičkou korenie smerom nadol. Trim akýkoľvek dlhý pochádza z paprík. Zabaľte toľko papriky, ako môžete do pohárov, pretože keď pridáte horúcu šťavu a utesnite poháre, budú papriky zmenšovať. Pokračovať v balení všetky papriky máte do pohárov v tomto kroku. Pridať 1/2 lyžičky. soľ do každej nádoby.
   

4. Pridajte ocot, vodu, cukor a cesnak na panvici a zahreje sa k varu. Otočte tepla na nízkej a dusíme 10 minút.
   

5. Položte poháre lievik na vrchole nádoby a naberačka teplej šťavu cez papriky, opúšťať polovicu-palec headspace v pohárov. Ako vodítko, naplňte poháre len na závity. Pracujte rýchlo a vyplniť každej nádoby s kvapalinou. Utrite ráfiky z každej nádoby s vlhkou handričkou, umiestnite veko na hornej časti nádoby a potom prsteň a utiahnite pevne.
   

6. Pridať Poháre na vodnom kúpeli Canner a varu po dobu 15 minút. Odstráňte poháre a nastaviť na pult vychladne. Keď poháre sú v pohode, stlačte stred veka s prsta. V prípade, že centrum ostáva stlačené, nádoby sa uzavrie a môže byť uložený v komore po dobu až jedného roka. Ak centrum vyskočí späť, tieto nádoby nie sú uzavreté a budú musieť byť uchovávané v chladničke a zjedol počas 3 týždňov.