klementínky pochádzajú z južnej Číny, a sú hybridné ovocie, vyrobený krížením mandarínky a pomaranče Sevilla. Sú ľahko lúpať a malé, ktoré obsahujú málo, aby žiadna semená. Zlikvidujte vonkajšiu šupku a zistíte, bacuľatá, šťavnaté oranžové segmenty, ktoré majú tenkú, bielu vrstvu kože chráni jednotlivé segmenty. Klementínky sú prirodzene šťavnaté a sladké, a len mierne koláč. Konzervy klementínky sa líšia v obsahu živín z čerstvých klementínok, a sú často namočené v sirupe, ktorý obsahuje medzi 10 percent a 50 percent cukru.
Voľbu klementínky

Zvoľte klementínky, ktoré majú lesklá krycia srsť, ktorá je indikátorom zrelosti, a rovnomerne oranžová kože. Zrelé klementínky sú mäkké na dotyk, ale nie sentimentálna, a nemala by vylučovať žiadnu tekutinu, keď jemne stlačil. Malo by byť žiadne viditeľné škvrny alebo vrásky na koži. Vyzretejší Clementine je, sladšie a šťavnatejšie to bude.
Storage Tipy

Store klementínky pri izbovej teplote po dobu dvoch až troch dní. Ak neplánujete jesť počas tejto doby, čerstvé klementínky môžu byť uložené v chladničke smerom nahor z dvoch až štyroch týždňov v rastlinnom ostrejšie. Neumývajte svoje klementínky pred skladovaním, pretože plody sú ošetrené voskom pred dodaním, ktorá pomáha uchovať vlhkosť a čerstvosť.
Použitie klementínky

klementínky môže byť jeden ako je, ako zdravá desiata, ale džús alebo segmenty môžu byť tiež použité v šalátov, obväzov alebo polievky, aby náraz tartness a sviežosti. Použitie Clementine šťavy miesto citrónovej šťavy v obväzoch alebo marinády na ľahšiu, sladšie chuť. Zmiešajte s čerstvým estragónom a mletého šalotkou pre Stredozemie pečené kura, alebo použite jednotlivé segmenty v šaláte. Obyčajné použitie klementíniek v šaláte má slúžiť olúpané segmenty - odstráňte bielu kožu -., O zmiešané dieťa šalát s sezamové-zázvorovou dresingom