Pšenica pravdepodobne vznikol v tzv úrodného polmesiaca na Blízkom východe, pozemok ktorý vyčnieval z Izraela pozdĺž Stredozemného mora na sever do južného Turecka a na východ do Iraku a Perzskom zálive. To bolo pravdepodobne tiež domáci v juhozápadnej Ázii. Niektoré z prvých vzoriek boli objavené v Jordánsku, Sýrii a Turecko. Čoskoro druhy pšenice boli vykopané v Iraku, datovať sa k viac ako 11,000 BC Archeologický výskum naznačuje, že pšenica bola vyprodukovaná v egyptskej údolí Nílu, pretože pred 5000 pnl, a tiež v Číne a Indii. Sumeri (v čom je teraz juhovýchodnej Irak) okolo 3100 pnl písal o oboch chleba a pivo vyrobené z pšenice.
Geografia

Archeológovia zistili, že poľnohospodárstvo začalo tam v regióne úrodného polmesiaca, keď ľudia začali pestovať obilie a ďalšie plodiny skôr než hľadanie potravy pre nich. Iné staroveké pestované plodiny patrí jačmeň, hrozno, dáta, a orechy. Ľudia v tejto oblasti boli tiež ako prvý na naháňanie kôz, ošípaných a oviec. Trvalo len niekoľko storočí pre ľudí skoncovať s lovom a zberom ako ich hlavný zdroj potravy, po mnoho tisíc rokov získavanie potravy týmto spôsobom. Práčke najprv kultivované plodiny v Amerike bola kukurica v Mexiko, ktorá nebola zámerne vysadené vo veľkých množstvách až do asi 4000 pred naším letopočtom.
Význam

Pšenica je veľmi významný v histórii, pretože to je jeden z plodín, ktoré transformovaných lovca -gatherers do farmárov. Ľudia už dlho zhromaždil pšenicu, kde to rástlo divoké, ale s poľnohospodárstvom, spoľahlivejšie dodávky potravín bol vytvorený. To zase skomplikovala život jednoduchší, s viac voľného času, a ľudia sa mohli obrátiť väčšiu pozornosť k ďalším prenasledovanie, ako je vytváranie textílií a hrnčiarsku hlinu, a robí spracovanie dreva a výrobu nástrojov. Práčke poľnohospodárstva, spolu s pastierstvo z zvieratá, povolená pre rast veľkých trvalých komunít, rovnako ako privilegované elitnej triedy v mestách. To tiež viedlo k bojov o produktívnych oblastiach, svedčí čoskoro v Biblii po Mojžiš viedol Izraelitov do zasľúbenej zeme, kde oni potom museli bojovať, aby si to preč od ľudí, ktorí už tam žijú.
Egypt bol najväčším výrobcom pšenica v staroveku, s obrovskými zberu neprekonateľná aj dnes. To sa stalo základom pre národné ekonomiky. Egypťania najprv vytvoril vznesené kvasinkových chleby ako kontrast k nekvasených chlebov, ktorá bola jediným typom k dispozícii predtým.
Efekty

európski prieskumníci priniesol pšenice do Ameriky, a kolonisti v Novom Anglicku najprv rástol rastlinu na ostrove neďaleko Massachusetts v roku 1602. to nestalo sa významným plodina, kým osadníci sa sťahoval na západ do prérií, kde pôda a klíma bolo vhodnejšie pre pestovanie pšenice. Nakoniec sa, že oblasť sa stala známa ako krajina "živiteľka," a Spojené štáty sa stali svetovým exportérom rovnako.
Vlastnosti

Dnes, pšenica je na druhom mieste ryže a kukurice na produkciu obilia a význam do sveta stravy. Pšenica je odolné a môžu byť pestované v horúcom podnebí, ako je Egypt a Afrike, rovnako ako v chladnom veternom ty ako stredozápadných Spojených štátoch. Krajiny, ktoré produkujú najviac pšenice sú Spojené štáty, Európska únia, Kanada, Austrália, Čína a India.