Môžete použiť cesnak Fresh zo záhrady? (6 krokov)

Cesnak (Allium sativum) je členom rodiny cibule a bolo okolo tisícky rokov, ktorý sa používa pre obe kulinárske aj liečivé účely. Hoci biela žiarovka, ktorá zreje v podzemí, je najviac žiaduce časť cesnaku rastliny, dokonca aj listy a pevný guľatý stonky sú jedlé. Čerstvý cesnak priamo zo záhrady je v polievkach, šalátov, prípravu mäsa a korenia veľmi žiaduce.
Čo budete potrebovať
čerstvého cesnaku
inštrukcie

1. Peel paper kože z každej cesnaku žiarovky pred opatrným mletie cesnak na malé kúsky; pridajte lyžičku alebo viac do Simmering polievok a dusených pokrmov. Cesnak páry prirodzene s polievky volá po cibuľu a paradajky. Kuracie polievky ťažiť z malého množstva cesnaku, a to najmä pri chladnom a chrípkovej sezóny
   

2. Saut & # xe9 .; mleté, sekané alebo celé strúčiky cesnaku pre použitie v ázijských jedál. Čína je najväčším vývozcom cesnaku a mnoho čínskych jedál kombinovať cesnaku v tradičnej omáčke s hýbať-vyprážané kúsky mäsa a zeleniny. Saut & # xe9; cesnak tým, že lyžicu sezamového oleja Vo woku alebo v panve a miešanie zmesi na strednom plameni, kým cesnak bitov zbelejú a prskanie.
   

3. Skúste použiť cesnak tlače, aby sa mletie ľahká. Ak máte problémy drží na tých malých málo klinčeka, zatiaľ čo sekanie, bude cesnak lis urobiť rýchlu prácu úlohy a ušetrite prstami. Vyberte si lis, ktorý zavrie tesne ak chcete vysunúť všetky mletého žiarovky. (Pozri "zdroje".)
   

4. Oddeľte jednotlivé strúčiky z cesnaku žiarovky a nechať ich v šupke. Predhrejte rúru na 300 stupňov Celzia a trasa A panvicu s hliníkovou fóliou. Spread strúčiky cesnaku na fóliu a pečieme po dobu jednej hodiny. Po klinček vychladnúť, odrežte špičku mimo paper kože a stlačiť mäkký strúčik látku sa používať v masovej omáčky, šalátové dresingy a omáčky.
   

5. rez alebo kocky čerstvé obielené strúčiky cesnaku do paradajkovej omáčky používaných pri príprave talianskych pokrmov. Ďalšie kultúrne obľúbené, talianska kuchyňa často obsahuje cesnak. Aj keď môžete Saut & # xe9; cesnaku bity, môžete tiež pridať priamo do Simmering omáčok. Okrem toho, talianske spôsoby prípravy cesnak patrí pridanie kocky nakrájané cibule priamo na rustikálny chleba recepty, začlenením cesnak do cesta pred prvou kysnutia obdobia.
   

6. Juice vaše olúpané cesnaku žiarovky, ak máte bohatá úroda a vy & # x2019; re hľadá pre niektoré kreatívne spôsoby, ako používať cesnak. Je potrebné komerčný odšťavovač, a uistite sa, že si umyť odšťavovač & # x2019; s komponentmi tesne pred použitím, pretože aj trošičku oxidácie v odšťavovač zmení váš cesnaková šťava hnedá. Skladujte v dobre uzavretej fľaši v chladničke až dvoch mesiacov.