hlboko zmraziť funguje najlepšie, keď je to tesne zabalené s jedlom, vytvárať čo robí solídne mrazené hmotu. Chladničky sú opak, pretože musí aktívne obiehať chladný vzduch okolo potravín zachovať položky na teplotu potravín-safe 40 stupňov Celzia alebo nižšia. Ak ste zažili frustráciu mať mlieka lúpeže a šalát zmrazenie v rovnakom chladničke, je to často preto, že je to preplnený, a vzduch nie je voľne pohybuje. Ak si kúpite lacnú chladničky teplomer a sledovať jeho teplotu - vždy dobrý nápad - budete na vedomie, že dvere a predné plochy regály sú konzistentne najteplejšie, zatiaľ čo zadná časť chladničky a jeho spodné rohy sú zvyčajne najchladnejšie. Dobre organizovaná chladnička berie tieto princípy do úvahy.
Teplé Spoty

Vaše dvere chladničky a prednú časť police sú najteplejšie škvrny, pretože sú vystavené izbovej teplote vzduchu, pri každom otvorení dverí. To znamená, že tieto oblasti by mali byť v ideálnom prípade vyhradené pre nízku údržbu, okrajovo veci podliehajúce skaze, ako sú uhorky, korenie a dobre zabalené syrov. Maslo priestor je zvyčajne zabudovaný do dverí, pretože niečo teplejšie teplota činí maslo ľahšie znížiť a rýchlejšie zmäkčenie pre neskoršie použitie. Ostatné mliečne výrobky, ako je mlieko a smotanu ľahko podliehajú skaze, a nemalo by byť uložené na dvere, pokiaľ bežne používať až v priebehu jedného alebo dvoch dní.
Zásuviek

Väčšina chladničky sú zariadené s najmenej dvoma, a často tri, bielizníky pre špecializované skladovanie. Jedným z nich je všeobecne určený pre zeleninu a druhú pre ovocie, pretože dva nemala by zdieľať uzavretý priestor. Veľa ovocia uvoľňovať plynný etylén, ako sa dozrieť, a ich zmiešaním s inými druhmi ovocia a zeleniny, urýchľuje proces zrenia tých rovnako. To je pozitívny s ovocím, pretože sú zvyčajne vybral nezrelé a potrebujú dozrieť. Zelenina, na druhej strane, sú pripravené na použitie, a vystavenie etylénu jednoducho urýchľuje ich znehodnoteniu. Tretia zásuvka, ak je prítomný, poskytuje odkvapkávacia-dôkaz kryt pre oddeľovanie mäsa.
Broad Strokes

Použiť niekoľko širokých pravidiel usporiadať vaše potraviny a nápoje v hlavné oddelenie chladničku je. Zvyšky, pripravené jedlá a všetky šalátové zelené nie je zaradený k produkujú zásuvky by mal ísť na vrchole, ďalšieho najteplejšie miesto a miesto, kde nemôžu byť kontaminované kvapká zo surových potravín. Ľahko podliehajú skaze mäso, hydina a ryby by mali byť uchovávané v zadných rohoch chladničky, kde je to najchladnejšie, a v spodnej časti, kde sa nemôže odkvapkávať alebo rozliatiu na iné potraviny. Ak nemáte mäso zásuvku, obsahujú ich do kontajnera kvapkanie-dôkaz pre istotu. Mlieko a smotana by tiež mala zostať na zadnej časti, s potravinami menej podliehajúcich skaze, ako je tvaroh alebo jogurt bližšie k prednej strane.
Teplota a prúdenie vzduchu

Ak chcete pomôcť chladničku efektívne pracovať, dbať na prúdenie vzduchu. Usporiadajte svoje potraviny a nápoje voľne v chladničke, a snažte sa vytvoriť pevné steny kontajnerov, ktoré môžu viesť k teplejších a chladnejších oblastiach. Ak chcete vážne minimalizovať skazení a plytvanie, investovať do dvoch až troch lacná chladničkou teplomerov a umiestniť ich do hornej, strednej a dolnej časti vašej chladničke. Skontrolujte, či ich teploty v dopoludňajších hodinách, kedy sú dvere zatvorené celú noc, a znovu v noci po dni bežného používania. V prípade, že teplota sa líši o viac než pár stupňov, re-usporiadať police a potraviny, kým nedosiahnete konzistentný teplotu v celom objekte.