Ako variť Beets

zemitý sladkosť Repa "a odvážne farebné zásluh miesto pre nich v arzenálu akéhokoľvek kreatívneho kuchára. Ak vaše rodinné tradície nezahŕňajú repa, alebo nemajú presahovať jednu alebo dve jedlá, môžete byť prekvapení, učiť sa, ako pestrá ich textúry a chuťou môže byť. Môžu byť pripravené radom spôsobov, v závislosti na konečný výsledok hľadáte.
Celé Repa

  • Varenie svoj repa celý zachováva ich chuť a výživu najlepšie, a výsledky v zeleniny, ktoré môžu byť jeden, alebo tak, ako ich ochladí a používa ako prísada do iných pokrmov. Nakrájajte zeleninu z vašich repa - môžu byť varené samostatne, ako je mangold alebo špenátu - opúšťa palec alebo tak stonky, a trim tenký hrot koreňa z druhého konca. Parné alebo variť celý korene do mäkka, čo môže trvať 20-45 minúta v závislosti od ich veľkosti. Alternatívne, zabaliť repa do fólie a piecť pri 400 stupňoch Celzia po dobu 45 minút až 1 hodinu. Koža, koreň a stonky môžu byť ľahko možno ľahko byť upravený preč s okrajovanie nožom, akonáhle repy sú varené.
    Pražené Repa

  • Repa zapečené vo fólii sú niekedy označované ako & quot; pražené, & quot; ale je to niečo nesprávne pomenovanie, pretože jednoducho pary vnútri fólie a ich vlastných kožou. Skutočne pražené repy sú najprv olúpané, potom buď na kocky alebo plátky do kolesách podľa potreby. Malé mladí repa môžu byť ponechané celé, alebo znížiť na polovicu podľa potreby. Hodenie repy s tenkou vrstvou oleja a šíri rovnomerne na plech. Už-varené repy môžete piecť pri 450 F na 15 až 20 minút, kým okraje začnú karamelizovať. Nevarené repy by mala byť pečené na 400 až 425 F po dobu až 40 minút, v závislosti ako hrubo oni sú rez, do mäkka a karamelizovanými.
    Řepy Chips

  • repy čipy sú variácie na pražených repa, čo je nezvyčajné, ale príťažlivý občerstvenia alebo obloha. Plátok vaše repa veľmi tenká s nožom alebo mandolínu, a položte ich na ľahko naolejované, pergamen-lemované listu panvici. Spray je s olejom a pečieme repu pre 25 až 35 minúta, otáčať sa raz, kým nie sú chrumkavé a ľahko karamelizovanou. Drain je na papierové uteráky, Dochutíme, a slúžiť im teplé alebo chladené.
    V Borscht

  • Asi najznámejšou využitie repy je v boršč, výrazná červená polievka z východnej Európy. Tam sú nekonečné variácie základného receptu, slúžil teplé alebo studené. Väčšina receptov vyžadujú veľa kapusty a koreňová zelenina, strúhaný a uvarené v bohatej hovädzí vývar, ale budete tiež vidieť zeleninový vývar-verzie a letné variácie vyrobené s kuracím mäsom alebo šunkou vývar. Drvené repa, varené alebo surové - podľa toho, ako vaša babička sa to -. Ísť relatívne neskoro, tlejúci len tak dlho, aby zmäkčiť a požičiavať polievku svoju bohatú, červená farba
    Niekoľko Servírovacie Myšlienky

  • Sladká-a-kyslé Harvard repa alebo Tango nakladaná repa sú jemné prípravky v ich vlastnej pravý, ale skôr obmedzený. Skúste hodil svoje repa s octom balsamico alebo granátových sirupu pred ich pečenie, pre podobný táng, ktoré sa zlúči s kozím syrom, opekané orechy a sviežim greeny ako predjedlo. Nakrájané na kocky alebo drvené repy požičiavať živé farby so zemiakovým alebo cestovinový šalát, dvíhať ho dôrazne od rutiny. Drvené alebo pyré repy dokonca spárovať dobre vo varených dezerty s malinami alebo červených ríbezlí, sladenie im nenápadne a dať im prekvapivú hĺbku chuťou.