Rosemary je bylina, ktorá obvykle rastie ako vzpriamené kríky, ale tiež rastie ako koncové odrody. Rastie na celom svete v rôznych klimatických podmienkach, a zároveň to môže vydržať chlad, preferuje teplejšie počasie. Závod sám má stonky, tiež volal vetvičky, plná špicatým zelené listy podobné tým, ktoré nájdete na vianočné stromčeky. Rastlina je veľmi aromatická a kvitne s jemnými modrými kvetmi každú jar. V teplom podnebí, rozmarín môže kvitnúť v iných obdobiach roka rovnako. Obaja listy a kvety sú jedlé. Rosemary má tiež liečivé vlastnosti.
Rosemary Kvety

Rosemary zvyčajne kvitne na jar a vytvára celkom malé kvety, ktoré sú všeobecne modrej, aj keď niektoré odrody sú ružové, biele, a dokonca aj fialové. Tieto kvety môžu byť ľahko odstránené z kalíškov, ktoré vyrástli z a do všetkých druhov lahôdok. Skúste ich pridanie do vody alebo čaju, hodiť ich do šalátu, zmraziť je na kocky ľadu, alebo ozdobiť jedlo a občerstvenie s nimi. Na rozdiel od vetvičky a listy, kvety sú najlepšie používať čerstvé a varené
rosemary vetvičkami

Mnoho kuchári používajú celú ratolesť pre chuť riadu .; že spôsob, rozmarín môže byť ľahko odstránená, keď je jedlo hotové. Avšak, s použitím iba listy a miešanie ich do misky predstavuje pridanú chuť, aj. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov pri varení s rozmarínom, pridajte ju spolu s ostatnými zložkami pri varení na rozdiel pridaním na poslednú chvíľu alebo miešania ju v surovom stave; to zmäkčuje listy pre lepšiu žuvanie a plne uvoľňuje jej chuť. Ak máte záujem iba v Rosemary má príjemnou vôňou, použiť ju ako ozdobu na hotové doske.
Varenie Návrhy

Rozmarín páry dobre s jahňacie a bravčové mäso a je dobrý príchuť v dusených pokrmov a polievok. V závislosti na ročnom období, môže chuť profil Rosemary má zmeniť: silnejší, keď je horúco vonku, miernejší, keď je zima. Keď nasekať listov rozmarínu a pridávanie do potravín, štandardné merania je asi dve lyžičky. Spomienka na výkyvy v chuti za ročnej dobe, ochutnať prvý správne odhadnúť, ako veľmi aromatizácii budete potrebovať. Ak používate pomalý hrniec, hodiť v celých vetvičkami pre príchuť. Ďalšie zábavný nápad je odstránenie listov a len s použitím rozmarín stonku ako ihle pri varení mäsa na grile.