Tamari a sójovej omáčky sú vyrobené z fermentovaných sójových bôbov. Tamari je typ sójovej omáčky, ktorá sa niekedy bez pšenice a je bezpečný k jedlu, ak sú lepku netolerantný. To je tiež menej slaná a nižší obsah sodíka ako tradičné sójovej omáčky. To je podobné chuti, ale je to silnejšie, bohatšie a tmavšie s jemnejšiu chuť ako bežné sójovej omáčky. To môže byť použitý ako dip, na rezance, pre zasklenia a žiadne recepty, ktoré volajú po sójovej omáčky.
Worcestershire Sauce

Worcestershire omáčka obsahuje menej sodíka ako sóje omáčka a s niekoľkými úpravami môžu byť použité v receptoch, ktoré volajú po sójovej omáčky. Na 1 šálku sójovej náhradky, pridajte 12 lyžice. Worcestershire omáčky až 4 lyžice. vlažnej vody a dôkladne premiešajte s metličkou. Použite túto omáčku pre všetky recepty, namáča alebo ako marináda.
Urob si svoj vlastný

Jednou alternatívou k sójovej omáčky, je, aby sa vaše vlastné omáčku low-sodného. Zmiešame 4 lyžičky. low-sodíka nezrelé hovädzí vývar s 1 1/2 šálky vriacej vody, 1 polievková lyžica. jablčného octu, 4 lyžičky. melasy, 1 lyžička. sezamového oleja a štipkou korenia. Udržujte nevyužitú časť v tesnom uzavretom obale.
Nákup Low sodíka sójovou omáčkou

K dispozícii sú low-sodíka sójovej omáčky na trhu, z ktorých niektoré obsahujú 40 percent menej sodíka ako tradičné sójovej omáčky. Navyše niektoré alternatívy low-sodíka sú tiež bezlepkové pre osoby s celiakiou alebo neznášanlivosťou lepku. Tie sú niekedy ťažké nájsť v pravidelných supermarketoch, ale sú k dispozícii on-line, alebo v obchodoch, ktoré sa špecializujú v čínskych potravinárskych výrobkov.