Cilantro sa často používa v španielčine, juhozápadnej a karibské mäsových pokrmov ako korenie alebo do marinády pre kuracieho, bravčového a steak. Zmiešajte štipku sušené lístky koriandra so sušeným oreganom, bazalkou a petržlenom, aby hlasitosť na grilovaný steak alebo pečeného kurčaťa. Alebo, jemne nasekáme 2 lyžice. čerstvého koriandra a pridať 1/4 lyžičky. citrónová kôra, zázvor a cesnak mleté ​​na 1/2 šálky olivového oleja, pre jednoduchý, ale chuťovo, marináde na grilované mäso.
zelenina a šaláty

Cilantro robí delikátna prírastok do zeleninových šalátov a dressingov. Jeho najčastejšie využitie v tejto kategórii potravín je v čerstvej mexickú salsou, ale 1 polievková lyžica. jemne nasekané čerstvé lístky koriandra pridáva úžasnú chuť kukurice alebo uhoriek šalátov. Koriander-vápno jednoduchý obväz tiež dáva Cézara a zmiešané zelenej šaláty osviežujúci, ostrov-inšpiroval chuť. Vzhľadom k tomu, koriander má taký silný chuťový profil, to funguje najlepšie so svetlom, mierne zeleniny, ako žlté squash, repa a paradajky.
Polievky a dusená mäsa

Dajte kuracie tortilla polievka, že podpis Southwest chuť pridaním 1 lyžička. čerstvé, nasekanej lístky koriandra v jednej porcii. Koriander a tekvica robiť neobvyklý, ale sladká aj slaná, kombinácia chuť. Pridať nový lístky koriandra na tekvica na báze dusené na chutné jedlo jeseň s teplou, napriek tomu jasný, chuťového profilu. Pridanie 1 polievková lyžica. sušené lístky koriandra na slepačiu polievku jemne zvyšuje chuť ostatných ingrediencií a zároveň prináša príjemná, výraznú kvalitu na tomto klasickom pokrmu.
Ovocie a nápoje

Cilantro prináša osviežujúcu chuť na veľa dobré pre-you trasie a nápoje. Skombinujte jednu banda čerstvého koriandra s jedným uhorky, je Juiced vápno, 1/4-palcový kus čerstvého zázvoru a päť alebo šesť ananásu kúsky v mixéri s 1/4 šálky ľadu ostrý, citrusová otrasov zdravia, ktorý podporuje zdravý trávenie. Skúste jednoduchým kalením lístky koriandra namiesto mincovne vo svojom ďalšom mojito koktail pre povznášajúci twist na tohto obľúbeného alkoholického nápoja. Cilantro tiež pridáva ústa-zalievanie chuť na banánových kokteilov, sorbetov oranžovej a čerstvého grapefruitu koktail.