Rosemary (Rosmarinus officinalis) je aromatická bylina, pochádza zo Stredomoria. Je to evergreen, ktorá rastie v miernych klimatických podmienkach. To môže byť uznaná jeho výrazný striebristý, špicaté listy. Má silne aromatickú chuť, ktorá je často používaný s pečeným mäsám a dusených pokrmov. To je tiež niekedy používa na ochutenie zemiakov a zeleniny.
Rosemary má silná aromatická chuť pracuje dobre s mas.
Oregano

Budete jesť oregano v takmer každom talianske cestoviny, a to je takmer vždy na pizze. Oregano (Origanum vulgare), rovnako ako rozmarínu, rastie v Stredomorí, v kopcoch. Patrí do hluchavkovitých, a je tiež príbuzný majoránky; to je často nazývaný "divý majorán. Oregano je silne spojený s talianskou kuchyňou, a spája dobre s paradajkami a syrom. Často nájdete oregano aromatické polievky a vaječné pokrmy, taky.
Oregano je obyčajná súčasť pizze.

Sage

Ak ste niekedy urobil základné morčacie plnkou, pravdepodobne ste použiť šalvia a cibuľu ako hlavný aromatických. Sage (Salvia officinalis) je, rovnako ako rozmarínu a oreganom, stredomorskej bylina, ktorá bola pôvodne používaná ako liečivý; "Salvia" doslova znamená spásu To je tiež spálené ako dezinfekčný prostriedok a ako čistenie kadidlo pre varenie, to je použité v misiek obsahujúcich bravčové mäso, kurča alebo syr To tiež chutí ... bylinkové chleby a vypchávky.
Šalvia listy sú použité vo varení a ako čistenie kadidlo.
Ginger

Zvyčajne sa nachádzajú v kari a sladkých dezertov koreneným, zázvoru (Zingiber officinale) je koreň nájdený v juhovýchodnej Ázii av ďalších tropických oblastiach, ako je Západná India. Vo svojej práškovej forme, zázvor je teplý sladké korenie, ktorá sa nepoužíva len na koláče a cukrovinky, ale aj niekedy v pečené mäsové pokrmy, ich omáčok a v polievkach.
Ginger korene rastú v juhovýchodnej Ázii.
Majorán

Majorán (Origanum Majorana) je menej robustná chuť ako jeho blízkosti vzťah, oregano, ale má sladká , aromatické listy a olej. To sa pestuje v mnohých miestach, vrátane Severnej a Južnej Ameriky, po celej Európe a vo Veľkej Británii. Jeho olej bol používaný už od stredoveku ako liečivý a antiseptický. Je to univerzálny korenie v kuchyni, ktorý sa používa vo všetkom od zeleninových pokrmov a šalátov na mäso, morské plody a vajcia.
Majorán sa používa v mäsa, rýb a vaječných pokrmov.