Ako zistiť, či Spice alebo korenie je neplatné

Takmer každý domácej kuchyne obsahuje poháre korenia, byliniek a korenia zmesi. Až na soľ, ktorý je minerálna, takmer každý spoločný aromatizačné prísada má určitú trvanlivosť. Oni nestanú nepožívateľné, ako väčšina potravín, keď okolo ich "najlepšie pred" dňom. Namiesto toho, ich chute zhoršuje s vekom, oslabenie alebo žltnutiu. Usilovní kuchári používajú rôzne metódy na posúdenie čerstvosť svojich korenia. Žiadny je ťažké, a len málo vyžadovať žiadne špeciálne vybavenie.
Čo budete potrebovať
Zväčšovacie sklo
Lepiaca etikety
pero alebo jemným hrotom značku
inštrukcie

  1. Vyberte korenie a korenie z ich kredenca alebo police. Skontrolujte, či obal pre dáta vypršania platnosti. V prípade potreby použite zväčšovacie sklo. Vyhoďte tie, ktoré dosiahli svoj dátum vypršania platnosti, a vrátiť sa zvyšok do skladu.

  2. Ochutnajte malé množstvo korenia alebo korenia. Zlúčeniny aróma vo väčšine korenia sú aktivované vlhkosti, takže to môže trvať niekoľko okamihov na chute rozvíjať. Ak sa vyskytnú nejaké nejaké zatuchnuté alebo Stale príchute, zlikvidujte korenia.

  3. Skúmať svoje korenie a bylinky pre farebné zmeny. Oxidácie a vystavenie priamemu slnečnému žiareniu poškodzuje bylín a korenia, a majú silný vplyv na ich chuť. Vyhoďte všetky, ktoré sú výrazne zmenil. Napríklad, discared paprika, ktorá odišla z živej červenej na nenápadné hnedej alebo oranžovej farbe.

  4. Vyčistite si svoje korenie poličku alebo skriňu ročne. Väčšina bylín a korenín stratí svoju účinnosť po roku alebo viac úložného priestoru, takže vyradiť všetky, ktoré neboli zakúpené v uplynulom roku.

  5. Label a dátum novo zakúpené byliny, korenie a koreniny. Napíšte dátum na štítku lepiace a pripojiť ju do nádoby alebo obalu. Striedavo, použite inú farbu štítku každý rok. Či tak alebo onak, vyhoďte staré, keď uplynul rok.