Aj keď štúdie prebiehajú , Zvýraznenie korenie má ukázali , že ovplyvňuje nervové vysielača impulzov v mozgu a mohla by byť spojená s istými ochoreniami , vrátane Alzheimerovej choroby . Kontroverzie okolo korenia viedlo k niektorým reštaurácií, zobrazujúci oznámenia zákazníkom, že ich strava neobsahuje MSG .
Foods

Aj keď kontroverzné , niektorí ľudia používajú koreniny striedmo vo svojich pokrmov . Sypané na restovanou zeleninou a ako korenie vtiera do mäsa , Accent pridáva pikantné, štipľavú chuť .