Balená vanilkový extrakt je forma vanilky najčastejšie používaný domáci pekári. Tento vanilka produkt sa namáčaním vanilkové struky v roztoku vody a alkoholu. Čítajte etikety a hľadať pre fľaše, ktoré hovoria "čistý vanilkový" extrakt. Predpisy FDA uvádza, že čistý vanilkový extrakt musí obsahovať 13,5oz z vanilkových bôbov za galón roztoku obsahujúceho 35 percent alkoholu. Imitácia vanilkový extrakt je vyrobený z ihličnan stromu miazga alebo extraktu z uhlia a má horkú pachuť. Výrobky označené "vanilková aróma" môžu byť zmesi čisté a imitácie vanilkový extrakt, alebo sa s nedostatočným množstvom vanilky sa kvalifikovať ako "čistý vanilkový extrakt."
Vanilla Powder

Vanilla prášok je vyrobený z pozemných, sušené fazuľa. Niektorí výrobcovia sa pridá malé množstvo stabilizátorov, ako je arabská guma a dextrínu, aby sa prášok vo voľnej forme. Pozrite sa na kvalitné Vanilková aróma v zdravej výživy a gurmánskymi obchody. Vanilla prášok je dobrý spôsob, ako chuť teplé nápoje, pretože to nebude odparovať v horúcich kvapalinách, ako sú extrakt na báze alkoholu.
Vanilkový cukor

Ak máte čerstvé celé vanilka fazuľa môžete extrahovať chuť sami tým, že svoj vlastný vanilkový cukor. Aby vanilkový cukor, rezané jeden alebo dva vanilkové struky na polovicu a ponoriť ich do pohára s dobre utesnené vekom obsahujúce asi dve šálky nízke spracované alebo nerafinovaný trstinového cukru. Čakať na najmenej jedného týždňa, aby sa cukor absorbovať vanilková aróma pred tým, než je pripravený na použitie v receptoch.