Ako Suché korenie

Použitie čerstvé korenie je vždy bonus v kulinárskom svete, ale počas mimo sezónu, kedy čerstvé korenie nie sú k dispozícii, to je poklad mať svoje vlastné rukou sušené korenie na ruky. Môžete sušiť byliny a udržať je celé, alebo rozdrviť ich do jemného prášku, ktoré majú byť uchovávané v korení kabinetu. Všetky list byliny môžu byť prakticky vysušený podľa rovnakej metódy, zatiaľ čo chilli korenie, alebo sušené chilli papričky, musí byť sušené použitím dlhší proces. Akonáhle papriky sú suché, môžete rozdrviť na jemný prášok pomocou trecej misky a kladivka.
Čo budete potrebovať
čerstvými bylinkami alebo chilli papričky
Rúra, slnko, alebo dehydrátoroch
string
pekáč
Leaf Sušenie

  1. Harvest vaše bylinky v dopoludňajších hodinách. Ako blázon, ako to vyzerá, byliny sú najúčinnejšie ráno tesne po západe slnka sušeného rannú rosu. Strih a zbierať iba zdravé konáre a listy pre sušenie; Nechcete strácať čas sušenia a skladovania odumreté alebo zahryznutie listy.

  2. Clean tým, že najprv trepanie a potom jemne oplach v studenej vode. Herb listy sú jemné a mohol buď chybnú alebo zlomiť, ak napadnúť je so silným prúdom horúcej alebo studenej vode. Nechajte ich uschnúť na plocho na utierkou alebo papierovým čistým uterákom.

  3. osušte bylinky metódou, ktorá je najviac prispievajú k prostrediu. Ak žijete vo vlhkom alebo chladnom mieste, mimo slnka alebo sušenie vzduch nie je najlepší spôsob pre vás. Pre vlhkom prostredí, osušte bylinky najprv v dehydrátoroch alebo v mikrovlnnej rúre na nízky výkon po dobu troch minút.

  4. osušte bylinky obesením. Vytvorenie "drží stopku" na vetvách, ktoré je list, menší priestor na spodnej časti stonky, aby bolo možné viazanie. Zložte všetky malé lístky na spodnej časti stonky. Tie štyri až päť pobočiek spolu s reťazou a pozastaviť zo stropu, v racku, šnúre alebo lúčom v teplom, suchom a dobre vetranej miestnosti. Pozrite sa na bylinky pravidelne sa zistilo, či reťazec je potrebné utiahnuť (ako oni vyschnúť oni zmenšiť, a reťazec bude stáť menej napnutá). Rozdrviť na prášok korenie, alebo opustiť celok. Skladujte v suchej nádoby.
    Chili Peppers

    1. Nákup alebo zhromažďovať na domácej papriky. Môžete použiť akýkoľvek druh Chilli paprička na sušenie.

    2. sušia papriky na slnku. Ak žijete v horúcom, slnečnom mieste (prijíma aspoň hodinu hodín plnom slnku na deň) zváži sušenie papriky na slnku. Cut každý korenie na polovicu a odstráňte semienka. Položte potom sa byt na veľký plech a miesto v obytnom priestore, ktorý dostane najviac slnka. Začnite v dopoludňajších hodinách, takže papriky majú celý deň vyschnúť. Na konci dňa, priviesť zásobník dovnútra a umiestnite na bezpečnom mieste. Druhý deň ráno opakovať proces sušenia celých osem hodín. Keď sú krehké, sú hotové.

    3. osušte pomocou rúry alebo dehydrátor. Pre tých, ktorí v menej slnečnej klíme, sušiareň je najpraktickejší spôsob sušenia papriky. Nastavte rúru na 200 stupňov Celzia a umiestniť papriky na plech. Umiestnite zásobník do rúry a nechajte zaschnúť cez noc, alebo celý deň (asi 12 hodín). Ak máte sušička, miesto celé alebo rezané papriky na zásobníkoch, a zapnite ho. Budete musieť nechať to na dobu 8 do 12 hodín v závislosti na modeli.

    4. Hang suché papriky. Rovnako ako bylinky, môžete zavesiť sušené papriky, ak žijete v suchom podnebí. Avšak, zavesiť sušenie papriky môže trvať až jeden mesiac pred tým, než sú úplne suché. Pre zavesenie papriky, reťazec dohromady na silný niťou alebo rybie linky. Použite veľké očami potrebu navliecť reťazec prostredníctvom papriky. Keď sú závitom, zviazať konce dohromady a zavesiť zo stropu alebo trámy suchej vetranej miestnosti.