Ako sa hovorí , niekedy menej je viac. Seafood často má jemnú chuť, ktorá môže stratiť uprostred ťažkých korenia. Za dobu, kedy by ste radšej nechať morské plody chute naozaj zažiariť, používajú jednoduché koreniny zmesi, ako je zmes soli, čierneho korenia, cesnakovým práškom a paprikou. Citrusové príchute ako citrónovú dvojica dobre s plodmi mora pridať čistý, jednoduchý chuť. Vytvorte si vlastný citrus korenia tým, že kombinuje sušený citrón, limetka a pomarančová kôra s čiernym korením a soľou. Ak by ste chceli, aby ho zmeniť sa trochu, vymeniť biele korenie pre čiernym korením a vmiešame do základných pochutiny, ako je kôpor, zeler semeno a cesnakovým práškom. Môžete použiť čerstvú citrusovú kôru, ale zmes skladovať v chladničke a použiť ho do dvoch týždňov.
Trávna pochutiny

Párovanie byliny s plodmi mora k posilneniu a dopĺňajú chuť. Sezóna mierna, ryby s bielym mäsom s mäkkými rosička bylinami, ako koriandrom alebo bazalkou. Použite odvážnejší príchuťou byliniek, ako je šalvia a rozmarínu sezóny bohato ochutené rýb, ako je tuniak. Vytvorte si vlastný all-účel, univerzálny trávna zmes korenia tým, že kombinuje zmes sušených bylín. Ďalšie byliny pre morské plody patria petržlen, tymian, kôpor, pažítka, estragón, koriander, fenikel, mätu a sladké majoránku. Pridajte kvetinové tóny tým, že kombinuje sušených kvetov, ako sú levanduľa alebo ružových lístkov do mixu. Experimentujte s pomermi nájsť rovnováhu chuťou, ktoré vás baví najviac. Majte na pamäti, že byliny, ako je rozmarín a cesnak balenie silnejšie chuť úder ako petržlen alebo tymian.
Seafood Varte Korenie

Rovnaký koreniacu zmes, ktorá sa zvyčajne používa pre naparovanie mäkkýšov možno použiť na pridanie pikantnú chuť na akýkoľvek druh morských plodov, bez ohľadu na spôsob varenia používate. Ak chcete korenie, kombinovať rovnaké diely kajenské korenie a čierneho korenia s zelerovú osiva alebo zeleru soľ, horčica, Kôpor semien, papriku a soľ podľa chuti. Pre extra zemitosti, pridať nejaké bobkový list. Vyvážiť pikantnou chuťou tým, že pridá štipku korenia tradične používané na sladkých pokrmov, ako je klinček, nové korenie, anízu a muškátového orieška. Pre ešte čerstvejšie chuť, brúsiť celé pochutiny v mlynčeku na korenie a spojiť ich do misy pre použitie v malých sériách alebo skladovanie vo vzduchotesnej nádobe.
Černenie Korenie

černenie morské plody korenie a korenie pridať komplexná chuť, teplo a hlbokú farbu na ryby, či sa vám to upiecť, gril, alebo variť v liatinovej panvici. Môžete urobiť korenie s alebo bez soli. Udržujte svoje černenie korenia jednoduchý tým, že kombinuje rovnakých častí cesnaku a kajenské korenie s korením, ako je paprika, cibuľa prášok, biele korenie, čierne korenie a soľ podľa chuti. Pre zvýšenie nuansy v chuťového profilu a pridať hĺbku okrem tepla, použiť zmes viacerých typov chilli nahradiť alebo okrem kajenské korenie. Niektoré príklady zahŕňajú Chipotle pre jemnú dymivosť alebo ancho chili pridať ovocnú chuť a mierne teplo.