Ako merať čerstvého zázvoru

Čerstvý zázvor je typicky predaný vo svojej surovej podobe, koreňovej librou v obchodoch so zmiešaným tovarom. Recepty volajúci po tomto ostrom, pikantné korenie zvyčajne určiť, či by mali byť použité čerstvé alebo vo forme prášku zázvor. Čerstvý zázvor bude vždy dodávať bohatšie chuť ako jeho náprotivok v prášku, aj keď trochu čerstvého zázvoru ide dlhú cestu. To je dôvod, prečo je dôležité merať zázvor správne, takže výsledné potraviny prinesie ostré, osviežujúca chuť zázvoru, skôr ako neodolateľnú ZAP, ktoré umožnia oči vydutie. Koreň zázvoru je tiež drahé, takže starostlivé merania zabrániť plytvaniu.
Čo budete potrebovať
Čerstvý koreň zázvoru
Párovanie nôž
mierka Potraviny
Pokyny

1. Skontrolujte recept na požadovanom množstve čerstvého zázvoru pred nákupom koreň, so zreteľom na recept bude vyžadovať olúpané váhu. Čerstvého zázvoru je drahé a bude na jeho vrchole pre možná týždeň pri izbovej teplote, alebo za mesiac, ak zabalené a skladované v chladničke, takže je efektívne z hľadiska nákladov na nákup nič viac, než je nutné zázvor, ak budú zmrazené.
   
   

2. Odrežte hustý, hnedú kôru z kusa koreňa zázvoru, dávajte pozor na plátok preč len šupkou a ako málo jasné, žltý zázvor ako je to možné.
   

3. Zvážte olúpané zázvor na škále od potravín pred mriežku alebo rozomletím určiť správne meranie za recept.
   

4. Nahraďte čerstvým zázvorom, ak vysuší zázvor je k dispozícii v pomere šesť-jeden. Ak recept volá po jednej čajovej lyžičky sušeného zázvoru, použite šesť lyžičky čerstvé, mletého zázvoru.