Ako vytvoriť svoj vlastný jogurt (akýkoľvek typ mlieka)

Vytvorte si vlastný jogurt s len o nejakom druhu mlieka - kravy, kozy, ryže alebo sójové mlieko. Proces funguje aj ako kuchynský experiment s deťmi. Jogurt je dobrá nielen na priamu spotrebu, ale aj ako náhrada za tukov alebo cmaru v pečení alebo pre kožu a vlasy masky receptov. Nemusíte si jogurt-tvorca, ale kuchynské obchody nosiť, ak chcete znížiť nejaký čas.
Čo budete potrebovať
1 litrovú mlieko
kastróla
Varecha
sterilné viečkami poháre
Candy teplomer
zmraziť sušené jogurt spúšťač alebo pár lyžíc bieleho jogurtu pri izbovej teplote
Teplé mieste kvasiť jogurtu
pokyny

1. Zhromaždite svoje zásoby a prísad. Pre lyofilizované predjedlo, zamierte do obchodu so zdravou výživou. Ak plánujete používať niekoľko lyžíc bieleho jogurtu, kúpiť značku so živými kultúrami a bez želatína, plnív alebo prísad. Vydajte sa na čerstvý biely jogurt, aby si to na izbovú teplotu.
   

2. pomaly ohrievať mlieko do asi 180 stupňov. Miešajte to často s drevenou lyžicou, aby sa uistil, že nebude variť. Ak nemáte teplomer, teplo, kým sa vytvorí šupka na povrchu a malé bubliny sa objaví.
   

3. Vyberte panvicu z tepla a ochladí sa na asi 112 až 115 stupňov , To by malo stále pocit, teplý na dotyk. Keď si vytvoriť svoj vlastný jogurt mnohokrát, budete rozvíjať & quot; pocit & quot; na 112 stupňov.
   

4. Vmiešajte 3 lyžice. izbovej teploty bieleho jogurtu alebo paket štartéra.
   

5. Prikryte mlieko, a nastavte ju na trvalo teplom mieste (napr hornej chladničkou, ohrievač vody, alebo na kúrenie pad nachádza na médiu, a zabalená v uteráku), takže jogurt fermentuje na 108-112 stupňov.
   

6. Skontrolujte jogurt po štyroch hodinách, aby zistil, či je to kyslý a dostatočne firma pre vy. To môže trvať až osem hodín, aby si právo Tang a konzistenciu.
   

7. Opatrne premiešajte jogurt hotový, a nalejte ho do sterilizovaných nádob. Obal s viečkami, a dať do chladničky. Nech jogurt nastavený v chladničke po dobu 12 hodín predtým, ako jej to. Jogurt by mal uchovávať po dobu jedného týždňa.