Ako vyrobiť Chili korenie Mix od nuly (5 krokov)

Vytvorenie dávku chilli vyžaduje rad korenia a korenia. Aj keď si môžete kúpiť premade korenie pakety a zmesí, môžete tiež ľahko zákazku vytvoriť si vlastný suché chili mix udržať po ruke pre kedykoľvek budete chcieť, aby vybičovať šarže chili. Jeden náhradník možnosťou, je, aby generický chili mix šarže začať a potom použiť časti základne mixu vytvoriť jedinečnú chuť zmesi pre rôzne verzie chili, napríklad Cincinnati štýl a pikantné juhozápadnej chili.
To, čo potrebujete
Plastové kontajnery s vzduchotesný viečka
chilli
cesnakový prášok
cibuľa prášok
Salt
Korenie
Cayenne korenie
červená paprika vločky
Rasca

oregano
Cukor
Sušený mletej cesnak
Suchá cibuľa vločky
petržlen vločky
tymian
bazalka
Paprika
pokyny

1. vyčistite a dôkladne vysušte plastovú nádobu s vekom vzduchotesné pre ukladanie chili koreniacu zmes. Uistite sa, že nádoba je pred zmiešaním svojou chili mix úplne suchý, pretože vlhkosť spôsobí, že zmes pre plesne.
   

2. zmiešame ingrediencie pre základné chili mix šarže. Použite 3/4 až 1 šálku chilli, 2 lyžice oregana, 2 lyžice rasce, 2 lyžice mletého cesnaku vysušený, 2 lyžice sušenej nasekanej cibule, 2 lyžice vysušený oregano, 1 lyžička soli alebo morskej soli, 1 lyžička čierny alebo biele korenie, 1 lyžička paprika, 1 lyžička bieleho cukru. Kombinovať ingrediencie do misy a premiešame s vidličkou rozbiť hrudky a zabezpečiť všetky koreniny a korenia sú dobre prelínajú. To prinesie 1-2 šálky základného chilli korenie zmesi, ktoré môžu byť použité ako v tradičných chilli receptov.
   

3. Ak chcete vytvoriť kořeněnější chili koreniacu zmes, použite nasledujúce sprievodcu, ktorý môže byť upravené tak, aby vyhovovali vášmu vkusu. Blend dohromady 4 lyžice základného chili mixu, 2 lyžičky mletého koriandra, 2 lyžičky kajenské korenie (pridať viac či menej zmeniť úroveň tepla) a 1 lyžičku bieleho alebo čierneho korenia (využitie pre extra teplo). Použite vidličku dobre a obchod zmes v nádobe vzduchotesne uzatvorené, označené ako pikantná chilli zmes.
   

4. Vytvorte Cincinnati chili korenie zmes pre použitie pri výrobe tohto regionálneho verzii tradičné chili. Blend spoločne 1/4 šálky základné chilli korenie zmes, 2 lyžičky nesladeného kakaového prášku, 1 lyžička škorice, 1/4 lyžičky nové korenie, 1/4 lyžičky klinček (zem) a 1/4 lyžičky kajenské korenie. Dobre premiešajte a uložte do označeného kontajnera, ktorý bol pevne uzavreté.
   

5. Pohrajte sa so všetkými sumami zložiek, aby sa dosiahlo chilli chuť, ktorú chcete. Môžete tiež pridať alternatívne korenie a korenie do hrnca z čili po celej hrnci bola varenie a zároveň odovzdať ešte väčšiu chuť.