Ako stvrdnúť Honey

Honey prirodzene stvrdne alebo vykryštalizuje v priebehu času v dôsledku "semená": malé častice cukru, peľu, vosku alebo omrvinky, ktoré umožňujú med kryštály tvoriť. Kryštalizácie neznamená, že med má gone bad. V skutočnosti, ak budete ukladať med v relatívne chladnom prostredí, otvoril med zostáva jedlé minimálne na desať rokov, a neotvorený med je jedlý na neurčito. Niektorí ľudia, ako je chuť tvrdené alebo kandizované medu, pretože obsah vody sa vyparuje a sladkosť stane sa viac koncentrovaná. Ak nechcete čakať, med stvrdnúť prirodzene, variť med do karamelky, konzistenciu, a aby pastilky alebo medu lyžice.
Čo budete potrebovať
dvojité kotly
1/2 cup med
2 šálky cukru
1 polievková lyžica. ocot
1/4 šálky vody
Candy teplomera
Cookie list
Non-stick varenie sprej
plastové lyžičky
Cellophane
Skladovacie kontajner
Candy formy
Kukuričný škrob
Varenie Honey

1. Vyplňte spodnú panvicu dvojité kotla s vodou a priveďte do varu. Znížte teplotu na nízkej varu.
   

2. Naplňte druhú misku s medom, cukrom, octom a vodou. Umiestnite tento panvicu do vriacej vody. The Sugar pôsobí ako semená, umožňujúce med kryštalizovať, akonáhle roztok sa ochladí.
   

3. Prineste obsah druhej misky k varu, potom znížte k varu. Neustále miešajte, aby sa zabránilo zlepeniu.
   

4. Urobte test hard-trhlín, akonáhle roztok dosiahne približne 300 stupňov Fahrenheita, alebo akonáhle sa zastaví bublajúce a stane sa ťažké miešať. Naplňte pohár s chladnou vodou. Lyžice kopečkem zosilnené medu do vody vychladnúť. Keď ju po ochladení odstrániť, med by mal okamžite lapať. Ak sa to hodí do gule alebo zákrut pred ukončením, pokračuje sa v zahrievaní med a zopakujte test po 1 alebo 2 minútach.
   

5. Odstráňte medu panvicu z dvojitej kotla. Rozdeľte zahustený medu do porcií skôr, ako vychladne.
   Medu lyžice
   

   1. Spray cookie list s unflavored, non-stick varenie sprej.
      
      

   2. Ponorte plastovú lyžičku do koncentrovaného medového roztoku, potom, čo dosiahla štádia hard-trhlín.
      

   3. Vložte lyžičku na pripravený cookie list, a umožniť med vychladnúť dobu 1 až 2 hodín. Pretože med ochladí, stane sa tvrdý a hladký na dotyk.
      

   4. Zabaľte každú lyžičku individuálne s celofánu. Skladujte vo vzduchotesnej nádobe, kým nie ste pripravení ich používať.
      Med pastilky
      

      1. Spray cukroví formy s unflavored, non-stick varenie sprej.
         
         

      2. Lyžica zahustený roztok medu do každej formy.
         

      3. Povoliť med vychladnúť po dobu 1 až 2 hodiny. Pre urýchlenie procesu, umiestnite formu do chladničky alebo mrazničky.
         

      4. Dust cookie list alebo iný pracovný povrch s kukuričným škrobom.
         

      5. Pop med pastilky z formy na kukuričného škrobu pokryté pracovnú plochu.
         

      6. Válet pastilky na kabát nimi ľahko v kukuričný škrob. Kukuričný škrob im bráni prilepeniu k sebe navzájom alebo kanistra.
         

      7. uchovávajte pastilky vo vzduchotesnej nádobe.
         

      8. Drop kosoštvorca do váš šálka pred zalejeme horúcou vodou na čaj, alebo cicať na nich sladkú liečbu.