Zloženie udržať rozpustenej čokolády Tekutý

Rozpustenou čokoládou má mnoho podôb. Ako hodvábne hladký ganache, môže naplniť pečivo alebo mrazu dekadentnej torte. Ako omáčka, to môže byť potierané cez zmrzlinu alebo ovocie. Jednoducho tavenie vrece čokolády v dvojlôžkovej kotli, ale nebude to tekutá, a to nezostane roztaví na dlho. Pridanie niekoľkých zložiek zmení váš obyčajný rozpustenú čokoládu do tekutého sna.
Cream

  • Mnoho receptov pre rozpustenej čokolády, ako je ganache, zahŕňajú ťažký krém. Kúrenie smotanu a nalial ju do čokolády sa roztaví ju a robiť to poddajný.
    Oil

  • Miešanie trochu oleja do čokolády, pretože je topenia požičiava menej bohatosť na to ako krém, ale to má tiež za následok, že čokoláda tekutá.
    Ostatné zložky

  • Kým krém a olej sú niektoré z viac obyčajne videný zložiek v čokoláde omáčka recepty, budete tiež často nájsť ostatných. Niektoré recepty obsahujú maslo v tandeme s krémom, spolu s aromatickými likéry, ako amaretto, maliny alebo oranžové. Tieto zložky tiež pomáhajú udržať rozpustenej čokolády tekutinu.
    Ďalšie tipy

  • Pri kontakte s vlhkosťou akéhokoľvek druhu, spôsobí, že vaše topenia čokolády chopiť, sústruženie do zrnitý, ťažkopádny neporiadok, tak sa určite použiť veľmi suché riadu a nikdy naliať len vodu do rozpustenej čokolády.