Ako si vyrobiť Gummy Bear Steps (10 krokov)

Gummy medvede sú cukrovinky datovania späť do skorých 1900s. Podľa Národnej asociácie cukrárov, Hans Riegel najprv robil žuvacie cukríky v jeho rodnom Nemecku. Teenageri USA sa dozvedel o cukrovinky prostredníctvom svojich nemeckých tried, a cukrovinky získal popularitu v Spojených štátoch. To nebolo až do začiatku roku 1980, že cukrovinky americká spoločnosť vyvinul jeho vlastnú verziu chutné koláčiky. Nemecké podniky kontroval tým, že viac ich výroby do Spojených štátov, aby sa ich vlastnú verziu ľahšie prístupné. V súčasnej dobe, gumové cukríky sú k dispozícii v rôznych chutí, farieb a tvarov. Nasledujúci recept je približne 36 cukríky v závislosti na veľkosti vášho cukroví formy.
Čo budete potrebovať
Candy formy
rastlinný olej
Malé pečivo kefa
1 3/4 oz. práškový pektín
1/2 lyžičky. jedlá sóda
2 stredné kastróly
1 šálka svetle kukuričný sirup
1 hrnček cukru
Candy teplomer
2 lyžičky. citrón alebo extrakt z pomarančov Galéria 6-8 kvapky žlté alebo oranžové potravinárske farbivo
práškovým cukrom
Pokyny

1. Coat cukroví formy zľahka s rastlinným olejom. Pomocou malého pečivo kefa vám pomôže uistite sa, že sa dostanete do všetkých dutín formy. Kým gumový medvede sa zvyčajne bear-tvarovaný, môžete gumové cukríky v akejkoľvek podobe sa vám páči.
   

2. Skombinujte 1 3/4 oz. pektínu s 1/2 lyžičky. jedlej sódy v stredne veľkom hrnci. Nájdete pektínu v uličke konzervárenské tovaru vo Vašom obchode, alebo domáce zlepšenie obchode.
   

3. Pridať 3/4 šálky vody do pektínu a jedlá sóda. Otočte horák na miernom ohni.
   

4. zmes miešajte, kým pektín úplne nerozpustí. Jedlej sódy a pektín začne peniť ako zmes zahrieva. Neustále miešajte, kým zmes nezhustne a jasné. To by malo trvať dva až tri minút pri strednej teplote.
   

5. Vypnite horák a zakryte hrniec, aby ju udržali v teple.
   

6. Mix 1 šálka svetla kukuričného sirupu a 1 šálka cukru v inom strednom hrnci. Zapnite horák na vysokú tepelnú a miešajte, kým sa cukor nerozpustí a začne variť.
   

7. Cook cukrom do cukroviniek teplomer ukazuje 260 stupňov Fahrenheita. Pridajte zmes pektínu a vrátiť cukor do varu po dobu jednej minúty. Vyberte panvicu z horáka.
   

8. Pridať citrónu alebo extrakt z pomarančov a potravinárske farbivo, ak si budete priať. Dôkladne miešajte, kým ochucovadlá a farbivá sú začlenené.
   

9. nalejeme cukroví do pripravených cukrovinky foriem a nechajte ich vychladnúť pri izbovej teplote.
   

10. posypeme práškový cukor zľahka na exponovaných častiach cukroví, akonáhle je úplne vychladne. Zbavte sa prebytočný cukor a olúpte gumovitý cukrovinky z foriem. Posypeme predná časť cukroví ľahko s práškovým cukrom a striasť prebytočný.