Ako Ozdobte Mascarpone Cheesecake

mascarpone je často nahradený smotanovým syrom v cheesecake, kde sa poskytuje hladšia, ľahšia štruktúru. Hoci textúru a chuť sa mierne líšia, výsledný koláč je rovnaký vzhľad a môže byť dekorovaný rovnaký ako koláče vyrobeného z krémovým syrom. Kým koláče z múky sú obyčajne zdobia polevou, mascarpone tvarohový koláč je najlepšie s diakritikou ovocie, orechy, čokoládu a rôzne sirupy. Mascarpone je vyrobený infúzií kravské mlieko s citrónovou alebo kyselinou octovou, vytvára trojitý krém, ktorý je niekde v štruktúre medzi maslom a tvarohom.
Čo budete potrebovať
práškovým cukrom
drôtené pletivo sitka
kakaový prášok
papier obrúsok
šľahačka
Zdobenie tašku
Hviezda zdobenie tip
čokoládovou omáčkou
karamelovou omáčkou
ovocnou omáčkou
Knife
ganache
pekanové orechy
čerstvé alebo mrazené ovocie
Pie čerpacej
špáradlo
Cukor
Panva Galéria čokoládovými lupienkami
lámaný cukrovinky
rozdrvil cookie
Inštrukcie

1. Prach na vrchol mascarpone koláč s práškovým cukrom. Dajte práškový cukor do drôteného pletiva sitko, držte ju na tvarohový koláč a kliknite na sitko, aby triasť prášok von cez otvory. Táto jednoduchá dekorácia vyzerá najlepšie s vysoko kontrastným cheesecake farby, ako je tekvica alebo čokoládový koláč, ale môžete použiť kakaového prášku na svetlým tvarohový koláč. Pre milovník práškového cukru dekoráciu, umiestnite papierový obrúsok na torte ako šablóny. Pri odobratí obrúsok, vzor je odhalené na cheesecake povrchu.
   

2. Potrubie stabilizoval šľahačka okolo okrajov tvarohový koláč, pomocou dekoratívne tip, ako hviezdy tip na bodku polevu na okrajoch. Stabilizované šľahačkou má potrubie gél alebo želatínu zmiešaný v držať tvar. Ak nemáte zložky, aby sa stabilizované šľahačka, pridajte túto výzdobu s pravidelným šľahačkou bezprostredne pred podávaním.
   

3. Mrholenie čokoláda, karamel alebo ovocnou omáčkou cez tvarohový koláč. Skúste špirála vzor pri zdobení celé tvarohové alebo kľukatý vzor, ​​keď sa aplikuje na jednotlivé plátky, pokovovaných tak, pokvapkané zálievka môže odkvapkávať po stranách a na dosku.
   

4. Draw kruhy na vrchole cheesecake s výberom čokolády, karamelu alebo ovocnou omáčkou, počnúc malom kruhu v strede a zvýšenie veľkosti kruh, ako si prácu si cestu až k okraju. Vložte nôž v stredu a presuňte ju na okrajoch, keď znížiť cheesecake na plátky vytvoriť pavúčiu efekt z kruhov.
   

5. Pour teplý náplň cez tvarohový koláč, aby to lesklý povrch glazúra. Mascarpone tvarohový je zvyčajne zvýšená okolo okrajov, vytvára mierny jamku, takže možno udržať náplň obmedzené na torte bez rozliatia cez okraje. Top s ovocím alebo orechy, ak je to žiaduce. Vymeňte náplň s karamelom a top s orechmi na čokoládu mascarpone tvarohový koláč, aby sa korytnačka štýl tvarohový koláč.
   

6. Top tvarohový koláč s čerstvé alebo mrazené ovocie usporiadané voľne, alebo vo vzore, pokiaľ preferujú. Malé bobule, ako sú čučoriedky a malín, sú obzvlášť vhodné pre vytváranie vzorov. Náplň Pie tiež funguje, ak chcete sladký glazúra spolu s ovocím.
   

7. Cook pyré ovocie s trochou cukru, aby sa omáčku. Mrholenie omáčku cez vrchol nepečený tvarohový koláč. Pretiahnutím špáradlo alebo nôž cez ovocnou omáčkou a tvarohový plnenie vytvoriť vírenie vzor. Pečieme na cheesecake podľa času uvedenom na vašom recepte.
   

8. Posypeme čokoládové lupienky alebo drvené alebo sladkosti cookie kusov nad hornej časti tvarohový koláč alebo sústredená v centre mesta. Skúste drvené cookie kúsky alebo drvené sladkosti, ako arašidové maslo poháre namiesto čokoládové lupienky.