Ako Whip pusinky Bez Beater (9 kroky)

Ak ste túži pracovať na svojich biceps, takže pusinky bez pohodlie elektrického mixéra môže byť skľučujúca úlohu. Ak chcete vaječných bielkov do peny rozvlněný, musíte poraziť v dosť vzduchu k odpočinku vaječné bielkoviny, potom spojiť dohromady okolo vzduchových bublín. Tento proces prebieha rýchlejšie - a následne vyžaduje menej námahy. - Ak budete mať osobitnú starostlivosť s nástrojmi, prísad a techniky, ktoré používate
veci, ktoré budete potrebovať
Metal alebo sklenenej misy
veľký balón metla
krém zubného kameňa alebo bieleho octu
Cukor
gumovou stierkou
pokyny

  1. Zhromaždite tie správne nástroje. Vyberte si veľkú kovovú balón metla s množstvom prstov, čo je ideálne pre začlenenie vzduchu rýchlo as minimálnym úsilím. Vytiahnite vaše medenú misku, ak máte jeden, pretože meď reaguje s bielky na stabilnejšom snehová pusinka.

  2. Uistite sa, že všetko je úplne čisté. Odstráňte všetok olej alebo tuk zvyšky vľavo na mise alebo vytrhnúť, pretože tieto môžu vyfúknuť šľahané vaječné bielky. Vyhnúť sa používania plastových nástrojov, pretože plast je obzvlášť náchylné na prechovávanie stopy oleja.

  3. oddelí vajec a ich ochladenie, pretože studená žĺtky je menej pravdepodobné, zlomiť a kontaminovať vaječných bielkov. Dokonca aj malé množstvo tuku z žĺtku môžu brániť bielky od penenie.

  4. Povoliť bieli prísť na izbovú teplotu, akonáhle vajcia sú oddelené. Izba teploty bielkov bič rýchlejšie a rozvíjať väčší objem než studené biele. Ak ste v zhone, jemne zahrejte misku vaječných bielkov na niekoľko minút nastavením vnútri väčšej misky s horúcou vodou. Miešajte vaječných bielkov jemne aj pre vykurovanie.

  5. Začnite šľahanie s kľukatým pohybom rozbiť vaječných bielkov. Pre túto fázu, beat vaječných bielkov len kým nie sú penivá a nepriehľadné.

  6. Pridať kyseliny na urýchlenie rýchlosť, pri ktorej sa vaječné bielkoviny oddýchnuť, a pridať stabilitu konečného pusinky , Použite krém zubného kameňa podľa svojho receptu, alebo pridajte rovnaké množstvo bieleho octu pre rovnaký efekt. Preskočiť kyseliny, ak používate medené misy, však, pretože to spôsobuje príliš veľa medi vylúhovať do pusinky.

  7. Beat vaječných bielkov do mäkkej vrcholy krúživým pohybom, zdvíhanie bieli s metla. Vietor uterák okolo základne misy, ktoré pomôžu udržať ho na mieste silného šľahanie. Alebo kolíska misa v jednej ruke, zatiaľ čo šľahanie s druhou paží.

  8. Pridajte cukor postupne po pena dosahuje mäkké vrcholy. Hoci cukor zaisťuje stabilitu, ale tiež sťažuje rozvoj hlasitosť. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov, bičom v niekoľkých lyžicami naraz.

  9. Jemne násobne v akejkoľvek arómy, ako sú orechy alebo výpisy, po pusinky dosiahne pevné vrcholy. Použite gumové čistej špachtle robiť skladanie.