kryštálového cukru je typický pre sušienky, ale niektoré recepty môže požiadať o svetle hnedého cukru. Cukrársky cukor, tiež označované ako práškového cukru, je kryštálový cukor, ktorá bola rozomletá na jemný prášok. Ak chcete zachovať cukrársky cukor z spekaniu spoločne kukuričný škrob sa pridáva v malých množstvách.
Ako

cukrársky cukor, takže je svetlý a vzdušný. Dosadením to pre kryštálového cukru, budete potrebovať viac cukru, než recept vyžaduje. Pre každý jeden šálka cukru, použiť 1 3/4 šálky balené po cukrársky cukor.
Konečný produkt

Vaša brownies budú mať rovnaký vkus s práškovým cukrom as že by s kryštálového cukru, ale štruktúra bude mierne líšiť. Brownies typicky mať chrumkavú hranu ako cukor reaguje na teplo, ale pri použití cukrársky cukor krehkosť nie je tak viditeľný. Vnútri textúra Brownie je vlhkejšie a gooier.
Úvahy

cukrársky cukor je životaschopný náhrada za kryštálového cukru, ale ak chcete rovnakú štruktúru môžete použiť sirup namiesto cukru. Použite 3/4 šálky javorového sirupu s 1/4 čajovej lyžičky sódy bikarbóny za každý jeden šálku kryštálového cukru. Hnedý cukor môžu byť použité v rovnakých dielov pre kryštálového cukru, aby rovnaký chrumkavú okraj a horný, ale interiér vášho sušienky môžu byť vlhkejšie.