Ako udržať krém pusinky z deflácie (4 kroky)

Je to známy refrén medzi sklamaných kuchári: ", ale to nedopadlo ako na obrázku" Keď príde k tomu, aby krém pusinky, je ťažké nájsť kuchára kto nemá sledoval, ako pusinky podhustenia pred jej očami. Kľúčom k tomu, aby obraz perfektný obláčiky - ostrý a dozlata na vonkajšej strane a väčšinou vyschnuté na vnútornej strane - závisí od nastavenia a potom nastavenia teplotu rúry. - A opustenie dvierka rúry zatvorené
veci, ktoré " budete musieť
Rošt
špíz
nože
Pokyny

1. Predhrejte rúru na 400 stupňov Celzia po dobu najmenej 15 minút zabezpečenie toho, aby sa dosiahne plný teploty. To je dôležité, pretože z lístkového cesta sa musí expandovať v zhone. Ako lístkového rastie vo veľkosti, členité, ale dekoratívne vonkajšie škrupiny súpravy a centrum vyschne tak, že je v podstate dutý. Táto posledná udalosť, tiež zaisťuje, že z lístkového nie je defláciu.
   

2. Pečieme vaše obláčiky po dobu 15 minút. Bez otvorenia dverí rúry, znížte teplotu na 350 F. piecť pusinky ďalších 30 minút, alebo kým sú bohaté zlaté hnedej. Neotvárajte dvierka rúry, zatiaľ čo labutienky piecť, pretože príliv chladnejšieho vzduchu by mohlo spôsobiť ich defláciu.
   

3. Odstráňte chrumkavé krémovej pusinky z rúry a nastaviť ich na mriežke. Nechajte ich vychladnúť na pár minút, než strkať dve alebo tri malé dierky v každej obláčik, aby mohla unikať para. Použite ostrý koniec ihle, takže otvory sú malé. Nechajte labutienky úplne vychladnúť.
   

4. zrezať vrcholky pusinky s ostrým nožom, aby pripraviť naplniť vášho obľúbeného šľahačkou alebo vanilkovým krémom. Ak nájdete škvrna vlhkého cesta, jednoducho ho odobrať. Po upečení krém chrumky týmto spôsobom, aj keď tieto zistenia by mala byť skutočne vzácne.