Cachaca, národné duch Brazílii, je likér vyrobený z cukrovej trstiny šťavy. To má niektoré podobnosti s rumom, ale rum sú zvyčajne vyrobené z melasy namiesto rovných cukrovej trstiny džús. Rovnako ako rum, Cachaca môže byť biela alebo tmavá - tmavá verzia je normálne zreje v dubových sudoch. Dark, vo veku Cachaca môže prijať rad chuťových poznámok zo suda, vrátane sušené alebo pražené ovocie, sladkého korenia, káva, bylinné alebo trávnaté poznámky. Hoci tam sú niektoré rozlíšiteľné chuťové rozdiely, tmavý Cachaca to robí chuťovo zaujímavé a náhrada za tmavého rumu s banánmi Foster.
Bourbon

Vlastniť veľa rovnaké sladké, dreviny chute mnohých tmavých rumov, bourbon funguje veľmi dobre s žiadnymi zmenami alebo dodatky, vo väčšine Bananas Foster receptov. V skutočnosti, niektoré recepty Bananas Foster skutočne volajú po bourbone miesto tmavého rumu.
Brandy

Brandy je často používaný v iných flambované dezerty podobné Bananas Foster, ako sú čerešne Jubilee. Avšak, brandy typicky postráda podkladových melasy chuť indikatívnych väčšiny tmavých rumov. Ak chcete, aby sa na to pri použití brandy v Bananas Foster, pridajte malé množstvo melasy na cukor a škoricu vo vašej Bananas Foster receptu.
Rum Výpis

môžete tiež použiť rum extrakt ako náhrada za tmavého rumu. Môžete nahradiť 1,5 lyžičky imitácia rumu extraktu na polievkovou lyžicou tmavého rumu vo vašom Bananas Foster receptu. Majte však na pamäti, že ak sa s týmto striedanie, pretože sa snažia vyhnúť alkoholu, rum extrakt nie je vždy bez alkoholu. Prečítajte si štítok na určenie, či obsahuje alkohol. Tiež, vzhľadom k nízkej sume, alebo úplný nedostatok, alkoholu rumu extrakte, nebudete môcť flambovanie váš Bananas Foster. Napokon, pre lepšiu chuť, skúste použiť skutočné oproti imitácia rum extrakt, pretože chuť má väčšiu hĺbku a menej & quot; chemické & quot; chuťou.
Šťavy

Ako alternatívy non-alkohol, ktorý tiež nemožno flambovanie, môžete nahradiť hroznovú šťavu, ananásový džús, alebo jablkový džús na 1-to -1 základom tmavého rumu vo väčšine receptov - vrátane Bananas Foster. Ak chcete bližšie priblížiť chuť tmavého rumu, pridajte malé množstvo mandlí a vanilkový extrakt do vášho šťavy pred použitím ho vo vašom receptu.