Pripravte fondán v type panvy zvanej v recepte. Ak ste robiť to bez návodu, vyberte 8 alebo 9-palcový štvorcové panva, v závislosti na množstve robíš, takže vaše Fudge bude tučný viac ako 1 palec. Namiesto použitia 9- o 13 palcov podlhovasté panvica pre veľkú dávku, použiť dva 8-palcové panvy. Recepty často volajú na mazanie panvicu, ale budete mať lepšie výsledky, ak použijete pergamenu. Úhľadne orezanie papiera, aby sa vošli na dno a po stranách na panvici, ako začnete varenie fondán. Zanechať 1-palcový prekrývanie. Ak nemáte pergamenu, použite voskový papier, umiestni jeden list stranou a jeden list pozdĺžnou.
Chladenie

Akonáhle fondán je vyrobený a naleje do panva, je potrebné úplne vychladnúť, než sa pokúsite ju znížiť. Ak nie je recept volá po ihneď umiestnenie fondán v chladničke, položte ich odkrytá v chladnom, suchom mieste v kuchyni po dobu dvoch hodín. Chladenie fondán je nutné pred rezaním, pretože teplo Fudge je príliš mäkká a váš konečný výrobok bude vyzerať chaotický.
Rezanie Time

Opatrne vyberte fondán, nie za prekrývajúce papier a umiestnenie fondán na veľkom mäsiara bloku alebo podobným reznou plochou. Ak chcete vytvoriť neatest rezaných línií, skóre svoju fušovať s unflavored dentálna niť ako prvý. Cieľom pre kúsky, ktoré sú 1-1 1/2 palca námestí, ale dokonalosť nie je nutné. Vyňať všetky rezy v jednom smere, potom sa kolmé rezy. Ak váš fušovať neobsahuje orechy alebo iné tvrdé kusy, môžete použiť jednorazové plastové nože pre rezanie. Alebo, použite najtenší nôž po tečúcu teplú vodu na ostrie. Pizza kolo postrieka nepriľnavým kuchynským olejom pracuje pre Fudgea husté až 3/4 palca. Umiestnite rezu kusy fušovať na malé dosky alebo mierne sploštené papier košíček vložiek, ak ste im podávať počas nasledujúcich niekoľkých hodín. Ak budete ukladanie Fudge zabaliť kusy jednotlivo v plastovom obale alebo ich umiestnite do vzduchotesného, ​​na ktoré sa vzťahuje nádobe. Chladom alebo uložiť na chladnom mieste, v závislosti na vašom recepte.
Rýchle opravy